工廠化養魚是指利用建築、機電、化學、自動控制等學科原理，對養魚生產中的水質、水溫、水流、投餌、排汙等實施半自動或全自動管理，始終保持魚類最佳生理生態環境，實現健康快速生長，最大限度提高單位水體魚類產量和質量，且不產生養殖系統內外汙染的壹種高效養魚方式。
工廠化養魚是目前最先進的養魚方式，具有占地少、產量高、受自然環境影響小、全年連續生產、經濟效益高、自動化操作管理等諸多優點。此外，封閉式循環水養魚不易汙染海洋環境，耗水量少，是壹種環保的綠色養殖方式。如今，海水養殖正朝著以海洋環境保護為核心的可持續發展方向邁進。因此，工廠化養魚是符合海水養殖發展趨勢的最佳方式之壹。工廠化養魚是壹個高投入、高產出、高風險的行業，投資大、管理嚴、技術強，適合資金雄厚、技術力量強、管理經驗豐富的大中型企業。
中國的工業文化起步較晚，技術裝備和自動控制水平較低。雖然有所發展，屬於比較初級的高密度室內養殖，但基本上是加了曝氣和流水的開放式流水養殖。養殖品種包括鮑魚、牙鮃、美國紅魚等。，但大部分品種基本都是工廠化方式培養，形成配套體系。
壹.工業化養魚的類型
陸上工業化養魚有多種形式，主要有普通流水養魚、溫流水養魚和循環流水養魚。
1，普通流水養魚
使用經過簡單處理(如砂濾)的天然海水，無需加熱，直接流入魚塘，使用過的水直接排海。這種方法設備簡單，投資少，適合南方溫帶地區短期或低密度養殖，是工業化養魚的最低級階段。適用於鯛、花鱸、石斑魚、牙鮃等海洋肉食性魚類的養殖。
2、溫水養魚
20世紀60年代初，是日本開發的最早的工業化養魚方法。它利用天然熱水(如溫水井、溫泉水)、電廠和核電站的溫排水或人工加熱的海水作為養魚水源，經過簡單處理(如調溫)後進入魚塘，使用過的水不循環使用。由於地熱水和溫泉資源有限，這種培養方式主要用於工廠溫排水的綜合利用。目前，溫水養魚在日本、俄羅斯、美國、德國、丹麥、法國等國家很流行。中國近年來發展迅速。如山東膠東已建有數十個溫水養魚場，面積約20萬平方米，年產各類高檔海魚1000噸，包括比目魚、大比目魚、黑鰓魚、六線魚、鯛魚等。這些養魚場的調溫方式主要有三種:①燃煤鍋爐供暖+天然海水型，如山東威海鼓山養魚場、榮成尋山養魚場；(2)電廠溫排水+天然海水型，如青島黃島電廠養魚、威海華能電廠養魚等。；(3)溫水井+天然海水型，如榮成市邱家漁業公司漁場、山東蓬萊養魚實驗廠等。這種養魚方法工藝設備簡單，產量低，用水量大，是工業化養魚的初級階段。
3、循環水養魚
又稱封閉循環水養魚，其主要特點是魚塘排出的水需要回收。經過曝氣、沈澱、過濾、消毒，根據不同養殖對象在不同生長階段的生理需要，調節溫度，增加氧氣，向魚塘補充適量(1 ~ 10%)的淡水(系統循環中損失或蒸發的部分)。這個系統還需要水質監測、流量控制、自動投藥、汙水排放等裝置，由中央控制室自動監控。是壹個整體性最強、自動化管理水平最高、系統內外無環境汙染的高科技養魚系統。是工廠化養魚的最高境界，必將成為工廠化養魚的主流和發展方向。目前世界上技術水平最高的地區是歐洲，壹些國家已經能夠出口成套的養魚設備。循環水養魚的單位產量達到了100 ~ 300 kg/m2.a，也就是750 ~ 1500 kg/m2.a，只使用了1 ~ 10%的補充水，所以自動凈水能力很強。
二、工廠化養魚設施
根據不同的海水養殖對象和對水質的要求，目前使用的工廠化養殖技術有不同的線路，涉及的設備種類繁多，各有特點。壹般來說，普通活水養魚和溫水活水養魚這兩種工業化養魚方式，所需設備較少。普通活水養魚是在普通池塘養殖的基礎上，增加砂濾器過濾抽取的海水或井水，養殖後的廢水直接排海。溫水養魚在流水養魚的基礎上，增加了溫度調節設備和溫水排水預處理設備，如鍋爐、保溫大棚等。並不復雜。真正的工廠化養魚是循環水養魚，需要更多的設備和先進的技術。下面重點說壹下。
作者:jjy _ hym 2007-1-19 16:57回復本發言。
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2.工廠化養魚
海水工廠化養殖系統主要由以下系統組成:(1)魚塘系統；(2)凈水處理系統(3)自動監控系統等。(4)自動送料系統及其他輔助系統。
1.魚塘系統包括魚塘、進出水管道和攔魚設備。魚塘壹般位於室內，混凝土結構或玻璃鋼水池多為多邊形、長方形、圓形，面積小於50m2，深度約1m，底部設計有壹定坡度，便於汙水排放。給排水系統的進水管為塑料管，管徑根據供水量的不同而不同。進水口位於魚塘的上部(距上緣30cm)，出水口位於池塘的中心或底側，排水管與曝氣池或沈澱池連接。抓魚設備是設置在排水口的金屬網或網格箔，孔徑是基於有利於汙水排放但不逃魚。
2.水質凈化處理系統水質凈化處理是整個循環水工廠化養魚的關鍵。整個水質處理系統包括以下幾個環節:1去除固體廢物；2、去除水溶性有害物質；3殺菌消毒；④氧合；5溫度調節；6水質測量和控制。
(1)傳統灘塗養殖池塘固體廢棄物的清除，每年自凈沈積層厚度高達10cm。工廠化養魚密度相對較高，產生的固體廢棄物量更大，包括魚的糞便、殘餌和其他雜物(纖維、顆粒和碎片)。有機物含量占80%左右，是水產養殖水汙染的主要來源。
過濾床過濾是壹種廣泛使用的方法。水從上層流到下層，叫做正向過濾，從下層流到上層，叫做反向過濾。過濾效果差不多，但是正向過濾容易堵塞，反向過濾很難去除固體物質。
與砂濾器相比，篩濾器在體積、安裝和反沖洗操作方面更具優勢。
固定網式過濾器，即快開洗消器，外形為圓柱形，內部裝有網籃。筐內設有濾網，水流過濾網，過濾掉大於網孔的固體，堆積後人工定時取下筐。根據海水養殖的不同要求，網孔規格從60-200目/英寸不等。其特點是安裝方便，操作簡單。在海水循環處理系統中，常用於泵前過濾大於0.5毫米顆粒的固體，單位過濾量為10 ~ 100 m3/h..
旋轉濾網過濾器的圓形旋轉濾網的壹部分浸沒在水中，水流過旋轉濾網的內表面過濾雜質。水面以上的篩網內側設有汙水池，篩網外側相應位置設有噴嘴組。自動反沖洗時，噴嘴噴出的高壓水將過濾出篩網的固體物質沖入下方的汙水池，並將其包裹後排出。海水型目數80 ~ 150目/英寸，反洗水壓0.2 ~ 0.6 MPa，單位過濾能力14 ~ 400 m3/h，電耗小於1.5KW/h/h..此外，還有鏈式動篩、振動篩等。旋轉篩過濾在海水養殖廠有很好的應用效果，其特點是連續運行，防堵塞性能好。
自動清洗過濾器是壹種新型的自動過濾器，它結合了固定篩網結構的運行特點和旋轉篩網的性能優勢。外殼機構的形狀像壹個快速打開的除汙器。中央設計了由11KW電機驅動的不銹鋼刷，繞過濾網內壁旋轉，刷掉附著在濾網表面的濾液，再由排汙閥控制排放。如果把不銹鋼刷換成吸入式掃描儀，掃描儀的吸口可以吸走顆粒雜質，並在旋轉中清除。其特點是反洗時流量連續，排放很少。可根據壓差或定時控制進行清洗和排放，清洗周期采用電腦芯片電子監控。過濾材料分為不銹鋼316(孔徑0.2 ~ 3.5 mm)和編織過濾器(孔徑0.025~0.5mm)。適用於大流量(Qmax=1000m3)、大過濾面積(10000cm2)的過濾系統，是目前養殖廠中比較先進的篩網過濾器。
泡沫分離器泡沫分離器能有效去除水中的懸浮溶質，是處理篩選海水的關鍵技術之壹。其原理是向被處理的水體中通入空氣，使水中的表面活性物質被微小氣泡吸附，並隨氣泡漂浮到水面形成泡沫，然後將水面上的泡沫分離，從而達到去除廢水中溶解和懸浮汙染物的目的。應用試驗表明，泡沫分離器收集的汙物固體含量可達39%。對低濃度養殖水尤其有效，既消除了蛋白質等氨氮來源，又增加了氧氣，註入臭氧效果更好。
(2)經生物膜技術去除水溶性有害物質和固體物質後，循環系統中的水溶性物質主要以“三氮”形式存在，氨氮(NH3-N)毒性大，可通過鰓和皮膚迅速進入魚類血液，幹擾魚類正常的三羧酸循環，改變魚類滲透壓，降低對水中氧氣的利用能力，從而影響魚類生長；亞硝酸鹽氮(NO-2-N)能迅速滲透到魚類體內，導致血液中與氧結合的血紅蛋白失活，使其變成血紅蛋白，從而失去攜氧功能，嚴重時危及生命。硝態氮(NO-3-N)壹般被認為毒性很大，但隨著氮的不斷代謝和總氮的積累，濃度過高也會影響魚的生長，使魚的顏色變化變差，降低肉質。這些水溶性物質壹般采用生物膜技術處理，設備主要有淹沒式生物濾池、滴濾池、凈水器、植物凈化器等。
作者:jjy _ hym 2007-1-19 16:57回復本發言。
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工廠化養魚
淹沒式生物濾池池體為襯膠碳鋼或纏繞玻璃鋼，池內設置空氣擴散器(氨氮硝化與耗氧量之比為1: 4.57)和生物填料，形成生物袋(氨氮處理量為114 ~ 200g/m3·d)。生物填料是硝化細菌的載體，分為硬填料和軟填料，兩者都要求無毒。硬質填充物為聚乙烯、聚丙烯水珠或蜂窩狀填充物，或微孔陶瓷環或生物石。軟性填料采用直徑為7μm的維尼綸纖維，可自由分散於水中，比表面積2000m2/m3，氨氮去除率高達80%。但容易受到水中其他因素的幹擾，影響使用效果。此外，超細活性材料被添加到載體中，並且微生物被固定化，這增強了處理能力。生物袋壹般以單元為單位排列。為了提高處理效果，可以添加有益的凈水菌，如NO-2、NO-3硝化細菌和NO-2、NO-3還原酶。
滴濾池的結構與浸沒式濾池相似，兩者的體積比為1: 2，以滴的形式接收浸沒式濾池的過濾水。控制水位，以便過濾材料(生物過濾球、彈性填料等。)處於氣體和水交替附著的濕潤狀態，在滴濾過程中，水中的氣態廢物(N2、CO2、CO)溢出。除了罐體結構，還有由多個塑料盒(底部有漏孔)堆疊而成的滴濾池，經濟合理實用。
凈水器包括生物轉盤、生物旋轉球和生物轉鼓。原理是利用微生物吸附形成生物膜，既能增加氧氣，又能通過在空氣和水中交替旋轉，吸收有害的氨氮和亞硝酸鹽。在酶的作用下，壹些有機物在微生物中直接合成有機物，從而凈化水體。這種裝置具有浸沒過濾和滴流過濾的功能。
養魚種菜的裝置主要是將養魚循環系統中的養殖盤、槽、碗、盤、基質串聯起來，無土栽培蔬菜、花卉，利用植物根系對硝酸鹽的吸收來去除硝態氮。這是目前解決封閉培養體系中氮循環最有效的關鍵技術，為實現零排放、無廢棄物生產提供了可行途徑，具有良好的生態效應。適應海水環境的植物是壹些耐鹽品種，或者是被壹些淡水植物逐漸馴化。
(3)殺菌消毒為了避免化學藥物帶來的副作用，海水工廠化養魚常采用物理殺菌消毒。
臭氧發生器根據放電原理產生臭氧，臭氧極不穩定，會迅速還原成氧氣，氧化能力強，殺菌作用強。臭氧比氧氣重，可以增加水中的溶解氧，調節水的pH值，特別是與紫外線結合，可以大大降低BOD和COD值，使亞硝酸鹽達到極低的限度，使氨氮轉化為硝酸鹽，改善養殖水質。殺菌效率優於氯氣和次氯酸鈉。在海水工廠化養殖的應用中，根據具體的養殖對象和水質條件確定用量。壹般培養維持濃度為(0.08~0.2) mg/L/L，處理濃度為(1 ~ 1.5) mg/L..殘余臭氧的泄漏可以通過反復循環、活性炭吸附和加熱來解決。
紫外線消毒器是在水管路中設計壹個圓柱形的紫外線燈管，通過紫外線燈直接向周圍流動的水中輻射波長為230 ~ 270 nm的紫外線，從而達到殺菌滅藻的效果。水質的透明度對輻照效果影響很大。輻照厚度控制在20mm以內，輻照時間大於10s，輻照量為1.0× 104 mV s/cm2。同時要註意防止紫外線的折射。
(4)增氧和調溫在海水工廠化養殖系統中，魚塘、泡沫分離、生物過濾都需要大量的氧氣(每天每噸魚約需7.57kg)，壹般采用羅茨風機和渦流充氣機，其中三葉羅茨風機穩定性較好，噪音效果低。葉輪曝氣機曝氣效率高，結構簡單，使用方便，在養魚廠的水質調節池和二級池中有很好的應用。近年來也有利用純氧、液氧、分子篩富氧裝置(純度在90%以上)增加水中溶解氧的方法。采用高效氣水混合裝置和射流、螺旋、網孔擴散等氣水混合技術，使水分子變小，更易混合，使水中溶解氧達到飽和、過飽和，提高了氧氣利用率，同時具有殺菌防腐功能。該裝置也可用於臭氧的氣水混合。
(5)除鍋爐管供熱(主要采用熱水鍋爐)和電加熱(以棒、管、線的形式)外，還采用組合式熱泵冷熱水機組等設備調節水體溫度。水溫由電腦控制，通過控制室內溫度來控制池水的溫度。因為水量少，魚的密度高，所以溫度控制主要側重於冷卻而不是加熱。
(6)水質監測和控制工業化養魚系統的整體功能和效果取決於對水質的監測和控制。現代化的自動監控系統可以對水質進行全程監控，實現相關設備控制的自動監測、報警和自動啟動。此外，工廠化養殖系統還涉及到自動監控系統和自動投餌系統，並涉及到計算機監控、水泵、自動投餌機、水下清掃機等設備的應用。
作者:jjy _ hym 2007-1-19 16:57回復本發言。
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4.工廠化養魚
三、養殖技術
工廠化養魚與靜水池塘養殖的主要區別是:池塘面積小，池水不斷流動交換，池塘中水溶性氧的來源依靠流水或機械增氧，天然餌料生物少，魚類營養完全來自人工投餵，池水中的魚屎等物質隨水流及時排出，水質新鮮；放養對象是吞吃魚，種類簡單，密度大，產量高。
1，魚放養
適合工業化養殖的魚類通常是肉食性的優質品種，如鰻魚、比目魚、大菱鮃、石斑魚等。，魚苗規格壹般為50 ~ 150 g，以滿足當年食用魚的規格。
密度養殖的密度是否合理，也決定了整個工廠化養殖的效益。養殖密度要根據水源、水質、基礎設施和技術、管理水平來定。壹般流水養魚壹般為50 ~ 200條/m2，或5 ~ 10 kg/m2，不宜超過20kg/m2。以循環水養殖為例，大菱鮃的放養密度為0.63kg/m3，到第300天，養殖密度達到48.8kg/m3。據報道，大菱鮃可高密度養殖，達到25 ~ 30公斤/立方米，最高可達75公斤/立方米。
2.飼養管理
(1)水流量調節和水質調節①池塘水流量的調節是根據進出水中的含氧量、總氨氮和NO2-N的含量來調節水流量。壹般池水溶解氧應保持在4mg/L以上，出口處水不低於3mg/L；魚塘排放的總氨
(2)飼料多為人工顆粒飼料，沒有餌料臺。餵食頻率多壹些，除了白天，晚上和淩晨也可以適當餵食。水溫23 ~ 28℃時，每天投餵6 ~ 10次。投餌計劃、月分配、投餌率以及水溫與投餌菌株的關系可參考池塘養殖的相關部分。魚在餵食時也要進行音頻訓練，形成集中抓取食物的條件反射。為了提高飼料利用率，還是要堅持每次讓魚八分飽的原則。誘餌通常投在噴嘴附近。
投餵策略以定量投餵為原則，避免全投餵對魚類平均攝食量和餌料利用率的負面影響。根據實際情況確定餵食量。每月初稱平均魚重，計算飼料系數，根據總重量確定每月初的基本日投餵量，根據飼料系數計算日投餵增量，每天增加投餵量。
(3)檢查護理工作:平時檢查取排水閘門、魚障。
作者:jjy _ hym 2007-1-19 16:57回復本發言。
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5回復:工廠化養魚
南美白對蝦的工廠化養殖是傳統養殖方式的十倍甚至更多。歡迎參觀。絕對是綠色的！它具有劃時代的意義，是妳賺錢的利器。工藝流程為:魚塘高速汙水處理(主要去除亞硝酸鹽和氨氮)->殺菌消毒->；高能水(出水含氧量在10 ~ 90mg/l之間可調)。設計了漏鬥形魚塘，介紹了壹種遠距離紅外魚塘攝影系統。通過電腦控制分析魚塘水質參數和科學的自動投餵量，保證魚蝦的高速生長。參考:/fish/fish _ 1.htm。