食品安全壹直是人們關心的問題。食品銷售者要接受群眾監督，必要時需要簽訂安全協議。以下是我給妳帶來的食品安全責任書。歡迎閱讀參考。我們來看看吧！
壹個
甲方:
乙方:
為保證甲方就餐秩序的穩定，保障師生健康，甲乙雙方就食品安全達成壹致，具體條款如下:
1.乙方應向甲方提供_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
食品安全壹直是人們關心的問題。食品銷售者要接受群眾監督，必要時需要簽訂安全協議。以下是我給妳帶來的食品安全責任書。歡迎閱讀參考。我們來看看吧！
壹個
甲方:
乙方:
為保證甲方就餐秩序的穩定，保障師生健康，甲乙雙方就食品安全達成壹致，具體條款如下:
1.乙方應向甲方提供_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。
2.乙方保證向甲方提供的產品的衛生安全、質量規格、營養成分和運輸物流過程符合《食品安全法》等相關法律法規的標準要求。
3.乙方無條件同意，甲方將在協議有效期內不定期對供應的產品進行檢驗和檢查，以確保食品的質量、安全和營養成分符合要求。如果需要檢查，費用由乙方承擔。
四。乙方同意同意甲方對所供貨物的檢驗和驗證結果。如有不合格，甲方有權隨時終止供貨協議，乙方應收回所有不合格產品，並承擔由此造成的相應損失。
5.如乙方供應的產品因食品安全問題或質量不合格而損害師生健康和權益，造成食物中毒或其他不良後果，乙方應承擔由此產生的壹切法律責任和經濟賠償責任。
6.本合同壹式兩份，雙方各執壹份。
甲方蓋章:乙方蓋章:
代表簽名:代表簽名:
日期:日期:
二
為貫徹“安全第壹，預防為主”的方針，認真落實《中華人民共和國食品衛生法》等法律法規，進壹步加強我園食品衛生管理，消除食品衛生安全隱患，防止食物中毒等突發公共衛生事件的發生，保障幼兒和教師的安全，特制定《幼兒園食品衛生安全責任書》。
第壹，廚師？
1，出示證件
食堂的工作人員必須身體合格，每年體檢壹次，做到人人持證上崗，保證身體健康。壹旦發現食堂工作人員有異常，應立即離崗。
2.服從領導，熱愛本職工作。
3.認真執行食品衛生法。
4、搞好手術室衛生，廚房內嚴禁存放雜物、農藥、殺鼠劑等有害物品。
5、嚴格遵守衛生管理制度，搞好個人衛生，工作做到:穿工作服、戴工作帽，上班時不吸煙，搞好食堂內外環境衛生，做到每頓打掃壹次，每天打掃壹次；兒童餐具、飲具每餐清洗或消毒壹次，物品擺放整齊有序。做好門前工作，保持整潔。工作前檢查水、電、氣、門窗是否關好。
6、防止生食與熟食、原料與成品的交叉汙染，食品不得接觸有毒和不潔的東西；
7.盛放直接食品的容器使用前必須洗凈消毒，其他用具使用後必須洗凈並保持清潔；
8、肉菜切前必須清洗幹凈，餐具洗滌池和肉菜洗滌池必須分開使用；？9、食物應徹底煮熟，並加蓋防蠅防塵設施；
10，禁止經營發芽土豆、冷食、野蘑菇、皮蛋、炒四季豆等食品；
11.及時處理垃圾和廢物，垃圾桶和汙水桶應加蓋和標記。
12，禁止進入食堂，註意飲食衛生；用好食堂配備的設施，註意安全，防止事故發生，發現問題和隱患及時上報。
13，勤儉節約，不浪費糧食和副食，虛心聽取老師和家長的意見，保證主食和副食的質量，保證孩子吃得好，吃得飽。
二、餐具和物品消毒
1.餐具、用具和盛放直接食品的容器在使用前必須清洗消毒，做到壹刷二洗三沖四消毒五清潔；
2.餐具、餐具消毒可采用熱力消毒:將洗好的餐具放入消毒櫃消毒15分鐘；物品可以用藥物消毒:去除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→浸泡藥物消毒→用水沖洗；
3、掌握正確的消毒劑配置和消毒方法，嚴格按照消毒程序操作，確保消毒效果和消毒安全。
4.做好餐具清洗工作，防止汙染。
5.物品消毒:根據不同類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒劑必須放在小孩夠不到的地方。
6.對承擔消毒的區域進行徹底消毒，不留死角。
7.嚴格遵守消毒規定。如因違約造成不良後果，幼兒園將追究相關責任人的責任。
三、食物樣本
1，每餐提供的食物必須取樣並有人負責；
2、每份食品樣品不少於65438±000g；？3.每份食物都要用保鮮盒包裝，標明餐名、時間、食物名稱:放入冰箱，10℃保存；
4、每餐取樣時間不少於48小時。
本責任書壹式兩份，雙方各執壹份，有效期自簽訂之日起至離職或調動之日止。
三
買方以下簡稱甲方:
供應商在下文中被稱為乙方:
為保障食品安全，規範食品經營行為，增強供需雙方食品安全責任意識，提高供需雙方誠信意識。經友好協商，甲、乙雙方達成如下協議:
壹、合作關系:
1.乙方提供的食品必須符合食品標準。如有食品衛生和質量問題，甲方將無條件退換貨。
2.乙方必須持有食品衛生許可證和工商營業執照，且經營狀況良好。
3.乙方供貨時應提供食品檢驗證書或檢驗單。乙方供貨時不得提供以下食品:
1無產品名稱、產地、廠名、生產日期、保質期、中文標識、原料說明的定型包裝食品。
2超過保質期或不符合食品標簽要求的定型包裝食品。
3腐敗變質、酸敗、發黴、蟲媒、不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常、被有毒有害物質汙染，可能對人體健康有害的食品。
水產品、畜禽及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業鹽、非碘鹽或非食品原料、濫用的食品添加劑、農藥殘留超標的蔬菜等。
5 .其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
5.乙方必須按照甲方提出的品種、規格、品牌和數量交貨，並在甲方規定的時間內及時交貨..
6.乙方提供的商品價格必須符合當地物價局規定的價格。
7.乙方應建立食品索賠制度，向供應商索要食品檢驗證書或檢驗單，並進行驗收。做好索證工作，加強糧食倉庫管理。
8.甲乙雙方自覺遵守國家相關法律法規。
二、違約責任:
如乙方違反上述約定，甲方有權暫停乙方的供應商資格。供方應對所供食品質量問題導致的食物中毒等食源性疾病或其他事故的發生負全部責任，並承擔由此造成的壹切經濟損失。
第三，備註:
1.本協議適用於供方供應的大米、面粉、食用油、凍品、豆制品、調味品等食品。
2.本協議壹式兩份，甲乙雙方各執壹份備查。如有未盡事宜，應通過協商解決。
3.本協議有效期自2011 1至2012 1，自雙方簽字蓋章後生效。
乙方:甲方:
供應商印章和買方印章
授權代表簽字:負責人簽字:
四
為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作的要求，本著為師生服務，安全第壹的原則，經幼兒園與食堂負責人協商簽訂本責任書。
壹是牢固樹立“優質服務，安全第壹”的思想，加強安全防範，消除壹切不安全因素。
二、購買糧油蔬菜必須渠道正常，票證等手續齊全，並保證在運輸和儲存中沒有汙染。
三、米飯、蔬菜要煮熟，不要給師生供應冷的、發黴的食物，防止食物中毒。
四、食堂所有員工必須進行健康檢查，持證上崗。所有食堂必須申請衛生許可證。
五、協助值班教師維護稻田秩序，防止擁擠、燙傷等不安全事故。
六、嚴禁其他人員進入操作室。加強水源、供電管理，規範使用電器，定期檢查線路防止火災，定期清理水塔，確保用水衛生。
七、要定期消毒食堂爐竈，定期打掃環境，定期開展防蠅滅鼠工作，並認真做好防疫工作。
八、幼兒園應盡可能創造條件，為食堂的正常經營提供良好的環境。
九、實行安全工作責任制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題向上級部門甚至司法機關反映。
十、如因人為因素造成事故，按幼兒園獎懲制度處理。
本責任書每學年簽訂壹次，壹式三份，自簽訂之日起生效。
董事簽名:
分管領導:
食堂經理:
食堂工作人員:
單位:
* * *年*月*日
五
為加強學校食品安全管理，防止學校食物中毒事故的發生，根據《中華人民共和國食品安全法》和區教育局的規定，現聘請同誌擔任我校校園食品安全管理員，並按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》第二十六條的規定，承擔本單位食品生產經營活動的衛生管理職能，主要被賦予以下職責:
壹是組織員工進行食品安全法和食品安全知識培訓；應對各食品加工操作崗位單獨進行培訓，內容應包括法律法規、規範、標準、食品衛生知識、各崗位加工操作規程等。
二、制定食品安全管理制度和崗位責任制，並監督檢查實施情況；
三。檢查並記錄食品生產經營過程中的食品安全衛生情況，預防食物中毒，及時制止檢查中發現的不符合食品安全衛生要求的行為並提出處理建議，督促食堂做好以下工作:
1.註意員工的個人衛生和衣著整潔；？2、不得超範圍生產經營西式糕點和冷盤；
3.不得使用過期食品、變質食品、易導致食物中毒的高危食品和其他禁用食品。
4、洗菜、切菜要肉菜分開，生熟分開，防止交叉汙染。為了去除殘留農藥，蔬菜要浸泡半個小時以上。
5、烹調要徹底煮熟，熟食必須放在茶水間，常溫下不超過2小時。原則上不會剩下多余的食物。如果真的需要保存，壹定要放入冰箱冷藏。嚴禁生熟混放超過24小時，徹底煮熟後方可食用。
6.用過的餐具要洗凈、消毒，並妥善保管。？7、及時清理垃圾，保持食堂及周邊衛生。？8、禁止腐敗等食品的生產經營。
四、食品衛生檢驗管理，重點加強食品采購憑證、驗收、臺賬登記和儲存管理。
1，進貨單位是否符合規定的食品經營許可證等證件；
新購食品及原料是否有兩份食品經營許可證和檢驗合格證；食品和原料必須在保質期內新鮮。
2、不允許存放容易導致食物中毒的高危食品，如鹵菜、
3、食品倉庫儲存必須分類，分貨架、分區，離地10cm。
以上，做好通風、防潮和食品標識，不要將有毒有害物品存放在壹起。
五、組織員工進行健康檢查，督促患有有礙食品衛生疾病和癥狀的人員調離相關崗位；每天早上檢查廚房工作人員，通過詢問和目測找到患病人員，並下令處理此事？人們立即接受治療並休息。
六、建立食品衛生管理檔案。
七、接受並配合衛生監督部門對本單位食品衛生的監督檢查，如實提供有關資料，並負責落實提出的整改意見，發現問題及時向校領導報告；以上工作內容需要記錄，供衛生監督部門檢查。衛生監督部門負責對食品安全管理員的工作業績進行評價，並將此作為該同誌年終工作考核的主要依據之壹。
八、及時參加食品衛生管理員培訓並考核合格，身體健康並有健康證的從業人員。
其他與保障食品安全衛生有關的管理工作。
甲方:校園法人代表？乙方:食品安全管理員。
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年，月，年，月，年