金箔能吃還是能消化？近年來，隨著人民生活水平的不斷提高，“吃金之風”死灰復燃。目前，在日本和東南亞國家，吃金箔已經成為壹種普遍現象。金箔能吃還是能消化？
金箔能吃還是能消化？1眾所周知，黃金是壹種重金屬。雖然是極其穩定的金屬之壹，但直接吞服黃金也會導致死亡，但不是因為中毒。實際上，它不與人體消化液發生反應，所以太穩定的黃金無法代謝，導致消化道堵塞或內臟器官受損，造成人體死亡。
現在因為食物非常多樣，平時可以看到很多新奇的食物。比如現在壹些飯店的很多食品都含有“黃金”，但並不是真正的塊金。其實就是用黃金做的可食用可消化的金箔。
那麽高檔餐廳用的金箔，吃了會影響身體健康嗎？
其實在1983，世衛組織食品添加劑法典委員會就有壹些規定，黃金可以作為食品添加劑，中國衛生部也批準金箔只要符合標準就可以食用。
但是金箔為什麽可以食用呢？這方面主要是因為食用金箔的量很少，攝入時不會嗆到人體，不會引起中毒。攝入這麽少量的金箔後，很容易代謝，不會堵塞消化道。
不過，雖然吃金箔很安全，即使吃進人體也不會威脅到人的生命，但是大家都不要多吃，因為吃金箔也是壹種負擔，因為含金箔的食物有點貴，會讓人變窮。
食用金箔無法消化。在制造過程中，為了避免重金屬和有毒物質，作為食品的金箔純度必須高達99.99%。與金戒指、金項鏈、普通金箔不同，食用金箔是將自身濃度高達99.99%的純金蒸發成均勻排列的小分子，然後將這些分子重新排列，形成可用作食品添加劑的食用金箔，或稱“納米金”。這樣制作的金箔避免了傳統熔煉工藝帶來的重金屬和化學溶劑的汙染，厚度可達到僅20-30nm。純金作為壹種惰性金屬，在人體內不發生反應。所以吃進去的食用金箔會原封不動的排出，不會被吸收，所以對身體沒有刺激，沒有毒性。
食用金箔食用金箔可添加到酒、餅、蛋糕、咖啡、茶、火鍋、烹飪、調味品、化妝品、沐浴劑中，以提高商品質量，顯示奢華，增加節日氣氛。中國是歷史上第壹個吃金的地方。早在秦漢時期，中國富人就有吃金箔、金粉的記載。在現代，吃金箔在日本和東南亞也很流行。1983年，世界衛生組織食品添加劑法典委員會正式將9999天然純金列入食品添加劑範疇，命名為Table ANo。310.食用金箔，它的厚度只有萬分之壹毫米，普通人對這個厚度毫無概念。作為金屬本身是不透明的，但食用金箔薄到對光透明，可謂薄如蟬翼。
金箔能吃還是能消化？金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔蛋糕...
出於美觀和噱頭的原因，突然流行在食物中加入金箔。那麽金箔可以吃嗎？食品中添加金箔合法嗎？
案例介紹
2021 8月12日，長寧區市場監管局在對轄區某餐飲企業進行檢查時，在廚房生食經營櫃臺上發現1瓶已開封並正在使用的金箔。經查，當事人於2021年5月30日在淘寶上某店鋪購買金箔兩瓶，並於2021年6月2日起，在制作“烤牛肉壽司”的菜品中添加並使用金箔作為食品原料，以每人民幣48元的價格銷售。2021年6月2日至案發，委托人* * *制作銷售金箔“烤牛肉壽司”122份，銷售金額人民幣5856元，違法所得人民幣5856元。
現場檢查圖片
法律分析
金箔既不是食品生產的原料，也不能作為食品添加劑，所以禁止添加到食品中。當事人使用金箔生產經營食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第壹款禁止生產經營下列食品、食品添加劑和食品相關產品的規定: (壹)使用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質的食品，或者使用回收食品為原料生產的食品。
依據《中華人民共和國食品安全法》第壹百二十三條第壹款第(壹)項規定，長寧區市場監管局依法對當事人作出行政處罰。
消費提示
金箔早在2001就被原衛生部禁止食用。因此，消費者在外出就餐時，要加強自我保護意識，警惕食品安全風險，不要食用有風險或不熟悉的食品，尤其是國家明令禁止的食品。如果在食品中發現金箔或其他不明物質，應立即停止食用，並將情況報告市場監管部門。
金箔能吃還是能消化？3最近上海壹家餐廳壽司加金箔被處罰。金箔是禁止添加到食品中的。
上海市場監管局發布警示案例，此前長寧區市場監管局檢查轄區某餐飲企業，發現其使用金箔作為食品原料，添加並用於制作“烤牛肉壽司”，並以每份48元出售。
廚房生食欄上的瓶裝金箔是從淘寶店購買的。
當事人* * *生產銷售金箔“烤牛肉壽司”122份，銷售金額人民幣5856元，屬於違法所得。根據《中華人民共和國食品安全法》規定，金箔不是食品生產原料，也不能作為食品添加劑使用，所以禁止添加到食品中。
長寧區市場監管局依法對當事人進行了行政處罰。其實金箔早在2001就被原衛生部禁止食用了。
就金飾而言，基本上大家都知道，但是妳聽說過黃金食品嗎？從唐代開始，我們中國就已經掌握了很長壹段時間的沖金保健和診斷功能。李時珍在《本草綱目》中記載:“食金，寧心安神，壯骨髓，益五臟，化痰解表，服神明。尤其是肉丸裏的金紙，破空調除風。”
近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，“吃金箔”的風潮又開始了。目前，在日本和東南亞國家吃金箔已經成為壹種普遍現象，金紙大餐、金箔酒瓶、金紙糖果、金箔水、金箔零食成為市場上的高端熱銷品。據不完全數據分析，國內有31家企業生產金箔酒，可見“吃金”並不利於養生，反而成為了壹種真實的身份。有專家教授分析，隨著人們對健康越來越重視，“菜錢”不僅僅是高端消費者的問題，很可能被“中國的中產階級”普遍接受。