雖然瓶裝水消費旺季尚未到來，但空氣中已經彌漫著水戰的味道。作為“礦泉水”的始作俑者和引領者，入夏前，康師傅礦泉水再次被指“靠添加劑賺大錢”。
該消息最早於2009年4月發表在南方某知名報紙上，後被多家媒體引用。據悉，在純凈水中加入“礦化液”或“水果素”，容易導致礦物質與礦泉水的添加劑發生化學反應。這既不符合國際標準，也達不到我國飲用水的衛生標準。但“康師傅正在純凈水裏添加硫酸鎂和氯化鉀兩種食品添加劑，並且已經實現了每年幾十億人民幣的銷售額”。
這被業內視為2008年康師傅“水源門”事件的延續。近日，該公司壹名退休高管的披露，讓很多關於“水源門”的質疑浮出水面。
撞上“水源門”
“水源門”發生在杭州。作為東部沿海重鎮，這座省會城市與上海、南京壹起，構成了中國東部經濟發達地區的金三角。各大飲料廠商也投入大量資金在此設廠——包括康師傅、農夫山泉、娃哈哈、可口可樂、百事可樂，還有目前處於“添門”事件中的王老吉。
康師傅杭州水廠建於1994，占地176畝。* * *有四個大門，其中西門專用於航運。2008年7月17日下午，兩個學生模樣的人趁著保安不註意，從西門進入康師傅廠區。他們不停地拍照，被保安發現了。最終，他們刪除了照片，離開了。
然而幾天後網上出現了壹個帖子，讓康師傅遭遇了10年來最嚴重的危機。
帖子是天涯社區壹個叫“草布丁”的人在2008年7月24日發的，大約有2000萬用戶。這叫康師傅:妳的優質水源在哪裏？帖子《探尋康師傅水廠的秘密》以探尋秘密的形式表示:康師傅礦泉水的水源來自自來水，同時也指出了工廠內瓶子隨意堆積、廢棄瓶蓋重復利用等問題。此前，康師傅曾在壹則廣告中稱其品牌的礦泉水“來自優質水源”。
因為是在地圖區，帖子附上了壹張排汙管道的照片，說明康師傅的“礦泉水”就是從那裏汲取而成的。康師傅稱，這些圖片都是在杭州自來水廠拍攝的，但“與事實不符”——網上公布的部分圖片來自廢品倉庫，與制水車間相距甚遠。
24日上午9點到25日上午23點——38小時內，有450多條帖子，都是嚴厲斥責康師傅的。
隨後，市場上熱銷的康師傅礦泉水接連遭到炮轟——從水源到產地、商標標註、pH值、商業道德、生產質量。
據不完全統計，此事件引起了超過1000的轉載和評論，網絡閱讀量上億。知名調研公司AC尼爾森發布的“2008年6月5438+2月最新零點研究報告”顯示，以銷售額計算，康師傅的市場份額從2007年的18.1%下降到2008年的17.7%，成為行業第二。康師傅控股(00322 HK)最新年報顯示，自“水源門”襲擊後，礦泉水業務半年內由盈利轉為嚴重虧損數千萬元。
誰進了自來水廠？
在接受《中國《新聞周刊》》采訪時，參與處理兩名陌生人拍照事件的康師傅工廠保安值班負責人說，“我當時覺得很奇怪。”看了網上的帖子和圖片，他開始懷疑進廠的兩個人和發帖人有壹定聯系。
“當時我剛檢查完，聽到了‘發現兩個可疑人員在廠區拍照’的消息。”他回憶說，“我到北門後，兩個保安攔住壹高壹矮詢問。因為他們專門把鏡頭對準了垃圾房和汙水池。”
保安班長要求他們出示證件，但被拒絕了。“他們自稱是康師傅的消費者，有權參觀工廠，甚至拿出手機報警”。
雙方僵持不下，其中個子較高的拿出壹張藍色的類似卡片的證件。保安說他看到了上面的名字:吳超超。
“然後兩人主動說，‘刪了我們拍的照片，我們隨時可以走。’”中國《新聞周刊》的壹名保安回憶道。攝像頭顯示“全部刪除”並經康師傅員工檢查後，兩人被放行。但離開北門後，保安發現自稱“理工大學學生”的兩人並沒有往西邊理工大學方向拐。
“我覺得奇怪，想追上去問問。但那兩個已經走出五六十米，聽到我的喊聲就跑了。”保安班長說。看到很難追上，他們就回工廠了。
三個監控攝像頭分別在康師傅工廠西入口、倉庫與廠房之間的通道上方和北門處，記錄了兩位不速之客的行蹤。
鏡頭顯示，兩人先沿圍欄向北走了約130米，然後向東進入倉庫與廠房之間的通道。在廠區東側走了大約300米後，我們向北走到了汙水處理設備池和廢物間。其中，穿t恤牛仔褲的小夥子負責拍照，另壹個穿深色衣服的矮個子小夥子負責“望風”。拍攝過程中，被保安發現。
水峰會上的吳超超
康師傅雖然從網上找到了壹些關於闖入者“吳超超”的信息，但還是無法確認他的真實身份。此時，中國飲料工業協會將在深圳舉辦“2008中國國際飲用水峰會”，各大瓶裝水企業都將參加。壹封匿名郵件告訴“吳超超”他也會參加會議，於是康師傅杭州水廠事件處理小組趕去開會。
“我壹眼就看到了‘偷拍’。他當時站在會場後面農夫山泉的展臺邊上。”保安班長告訴中國《新聞周刊》，“那個年輕人留著長發，額頭有點寬，就像那天拍照的那個人。當時我和他當面爭論了10多分鐘。”
通過熟悉的媒體人，康師傅拿到了吳超超的名片。他們還在農夫山泉董事長新聞發布會上拍到吳超超和他在壹起。
圖說:從左至右:1，吳超超潛入康師傅杭州水廠北門時的特寫；2.吳超超站在水峰會農夫山泉展區前；3.在農夫山泉的發布會上，吳超超和農夫山泉的壹位高級經理在壹起。4.吳超超的名片。
拍攝者“吳超超”自稱是浙江理工大學的學生，峰會上出現的“吳超超”的名片上印著養生堂(農夫山泉的控股公司)媒體策劃副經理的頭銜。
吳超超是別人嗎？2009年5月4日，中國《新聞周刊》記者查詢了浙江理工大學的學生名單。08屆的學生中，沒有壹個叫吳超超的。
在杭州經開區人才中心，記者找到了三個名為“吳超超”的報名信息，均來自浙江大學。其中壹個的信息顯示，浙江大學人文學院傳播學院，2008年碩士畢業。
在網上搜索養生堂員工吳超超，顯示此人2006年畢業於浙江大學外國語學院，考入浙江大學人文學院傳播研究所，獲得碩士學位。在各類期刊上發表過多篇關於企業品牌建立、重塑、整合的文章，以品牌戰略研究資料為主。其中，刊登在2007年第八期《廣告人》上的論文是《公益與商業的平衡——農夫山泉公益營銷的商業智慧》。此外，他的作品還包括康師傅的下壹個目標:趕超農夫山泉？、“康師傅”暗算農夫、娃哈哈“哈”起不來等等。
這些2007年發表的內容，終於在2008年康師傅的“水源門”中被媒體廣泛引用。
2009年6月2日，《中國新聞周刊》記者致電養生堂股份有限公司廣告中心媒體策劃副經理吳超超，吳超超表示無法回答拍攝者是否為本人。
“不管是我，還是另壹個人，我認為這都不是很重要。要看(網上)是不是真的。”他說。
對於“商業競爭應該遵循什麽標準和底線”的問題，吳超超表示還沒有考慮過，但是哪種水更健康，更適合消費者喝，這是壹個越來越清晰的過程。“如果大家都和諧，消費者會是最後受傷的”。
「優質水源」從何而來？
康師傅前高管在接受《中國《新聞周刊》》采訪時反映:農夫山泉在2008年6月康師傅替代礦泉水的廣告中抓住“選擇優質水源”的機會，通過偷拍照片和地平線上的帖子，成功攻擊康師傅在瓶裝飲用水的地位。
在康師傅的“優質水源”遭到消費者質疑後，農夫山泉在2009年改變了自有瓶裝水品牌農夫山泉天然飲用水的廣告，向消費者宣傳“真實”、“優質”的水源。農夫山泉強調“來自優質水源，從不使用自來水”；我們只是大自然的搬運工！
農夫山泉提供的相關資源顯示，該公司在中國的工廠大多位於水源地，如杭州千島湖水庫、湖北丹江口、廣州呂萬湖水庫、長白山靖宇等。
吳超超在《康師傅《暗算農夫》壹文中也說:“農夫山泉水中的礦物質相當不易得來:壹是必須選擇深山寒坳的天然水源，與當地政府簽訂至少50年的使用協議，並支付大量開發費用。之後我們會在遠離人類居住的地方建立生產基地，然後通過漫長的運輸路線將成品運回大城市。同時，每年用於保護水源地生態的資金也是壹筆巨大的支出。粗略估算，要讓農夫山泉有礦物質特色，每瓶農夫山泉的成本是40美分。再加上其他費用，農夫山泉的利潤和任何壹種飲用水相比都是微薄的。而農夫山泉花四毛錢換來的礦物質特性，卻被康師傅用壹分錢輕松搞定。"
所謂壹分錢，文中解釋道:“礦泉水(康師傅的旗艦產品)是在純凈水中加入人工礦化液制成的。目前壹公斤礦化液市場均價80元，平均交割比例1: 5000。也就是說，壹公斤礦化液可以生產5噸礦泉水。如果按照現在流行的550 ml壹瓶，成本增加不到壹毛錢，康師傅就可以有‘礦物質特色’。”
但是農夫山泉的水質怎麽樣呢？根據最新壹期《中國地表水水質月報》(19，2009年3月)顯示，農夫山泉水源地之壹的千島湖已被列入第四類。
根據環保部的分類，地表水分為五類。從汙染程度來說，從ⅰ到ⅴ。ⅳ類地表水主要適用於人體不直接接觸的壹般工業用水和娛樂用水區。也就是說，千島湖的水只能作為工業用水，即使用於娛樂，也不能與人體接觸。
水的江湖
某大品牌的優質水源據說來自自來水，另壹個的水源有壹個來自汙染的湖泊。「生命之源」是怎樣的江湖？
2000年，中國瓶裝水市場由娃哈哈、樂百氏等企業主導。康師傅的品牌此前並未涉足水務行業，剛剛從甲魚丸轉型為純凈水的農夫山泉(養生堂)也並未占據太多市場份額。然而，2000年4月的壹件事在水務行業引起軒然大波。
2000年4月24日，“養生堂”宣布公司從當年開始停止生產純凈水——因為“已經有實驗證明，純凈水對健康沒有好處”。農夫山泉的廣告還演示了純凈水和天然水的對比實驗，得出了純凈水有害健康的結論。這在中國飲用水行業引起了強烈的反響，開啟了中國包裝飲用水的源頭(品種)大戰。
6月8日，娃哈哈、樂百氏等69家純凈水供應商齊聚杭州，召開“2000年保持純凈水健康發展研討會”。會後發表聯合聲明，集體聲討農夫山泉的不正當競爭行為。6月14日，娃哈哈集團有限公司以“不正當競爭”為由，對生產農夫山泉的浙江千島湖養生堂飲用水有限公司提起訴訟。此後，69家純凈水生產商向國家工商行政管理局、國家質量技術監督局、教育部、衛生部和中國科學技術協會投訴農夫山泉，要求制裁。
在此期間，雙方使用了包括媒體專家評論和廣告在內的手段，爭論純凈水是否對健康不利。
隨後，“水戰”升級，迫使壹些行業協會和政府相關部門紛紛加入。2000年6月12日，中國飲料工業協會發表聲明，消費者可以放心飲用瓶裝純凈水。此後，衛生部在給中國飲料工業協會的回復中稱:“純凈水的生產經營應符合食品衛生和《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關規定，產品應符合《瓶裝飲用純凈水衛生標準》(GB1724-1998)的要求。符合上述相關規定和衛生標準的純水產品，我部認為是安全、衛生、無害的。”
關於“純凈水”是否有害的爭論似乎已經告壹段落。
從表面上看，農夫山泉在這場水源之爭中失敗了。但業內不少專家都看到，通過這次“水源”之爭，農夫山泉擴大了知名度，宣傳了自己的理念，獲得了新的市場。隨後幾年，農夫山泉占據了市場第二的位置。
2006年9月12日，有媒體刊登了對鐘睒睒的專訪:我不怕成為水行業公敵。有這樣壹段描述:農夫山泉股份有限公司董事長兼高管鐘睒睒是壹個“另類商人”，經常打破壹些長期以來公認的遊戲規則。2000年“水戰”後，他幾乎成了業內“公敵”。2006年，他再次打破常規，高舉“弱堿性飲用水有益健康”的大旗，在華南市場掀起針對消費者的PH值檢測活動，被同行冠以炒作和不正當競爭的“惡名”...
2007年，隨著康師傅在農夫山泉門口建起了礦泉水廠，“師傅”與“農夫”的競爭變得激烈起來。2008年4月，農夫山泉發起了檢測飲用水pH值的活動，劍指康師傅礦泉水的‘偽健康’。這件事之後，演變成了“水源門”。直到2009年4月，康師傅礦泉水再次被質疑“靠添加劑賺大錢”。
目前這種對行業殺傷力極大的競爭已經遭到了部分業內人士的反對。在2008年的水峰會上，通過了《中國包裝飲用水行業自律公約》。第二條“市場環境”要求尊重同行，理性競爭，反對不正當競爭。
“如果水戰持續下去，最終不會有贏家——消費者只會選擇喝白開水，商家將失去瓶裝飲用水的整個國家。”壹位專家說，“而且國家也會失去瓶裝飲用水帶來的經濟利益，納稅人的錢會被用來建設更多的自來水站。"