首先，向工商行政管理部門報告
根據國家工商總局《消費欺詐行為處罰辦法》和最高人民法院《關於貫徹執行〈中華人民共和國民法通則〉的意見(試行)》第六十八條規定，以講座形式銷售保健品屬於欺詐行為。按照《中華人民共和國消費者權益保護法》第五十條的規定，由工商行政管理部門予以處罰。因此，老年人發現有人以健康講座的名義高價銷售保健品或有相關線索時，可以向工商行政管理部門舉報，以便工商部門取締此類活動。
第二，向食藥監部門投訴
有些保健品，非法添加了禁用或限用藥物，在患者試用期間，表面上看起來效果不錯，實際上卻有很大的毒副作用。如果經常使用，會衍生出其他疾病。有壹些所謂的可以治愈糖尿病的保健品，宣稱“不用控制飲食，吃糖和甜食就行”。不僅不能治療糖尿病，還會因不正確的宣傳對老年人的健康造成傷害。根據《食品安全法》第五十壹條的規定:聲稱具有特定保健功能的食品，不得對人體造成急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內容必須真實，並標明適宜人群、不適宜人群、功能性成分或者象征性成分及其含量；產品的功能和成分必須與標簽和說明書壹致。根據《食品安全法實施條例》第六十三條規定，對聲稱具有特定保健功能的食品，食品藥品監督管理部門應當嚴格監管。對於以講座形式非法銷售保健品的行為，食藥監部門負有監管責任，食藥監部門也可以與工商、質檢部門聯合執法。所以遇到此類問題，老人也可以向食藥監部門投訴。
第三，向公安機關報案
患有慢性疾病的老人，由於長期患病，很容易被這種欺詐性的宣傳所欺騙，他們相信並使用保健品。有些假保健品本質有毒，過量食用會導致死亡或殘疾。這樣的行為已經構成故意傷害罪。有些保健品宣稱含有名貴的中草藥成分，但實際上所謂的冬蟲夏草、人參都是用蘿蔔幹、面粉假冒的。也有壹些不法商人只是在炒作概念。他們說本來壹文不值的中醫能治百病，而且很玄乎，在講座活動現場制造熱烈氣氛，讓老年人上當受騙。這些行為達到壹定數額就構成詐騙。如果銷售保健品涉嫌上述犯罪行為，受害人可以向公安部門報案，公安機關將立案偵查，追究銷售者的刑事責任。
中華人民共和國刑法
第二百六十六條詐騙公私財物，數額較大的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制，並處或者單處三年以上十年以下有期徒刑，並處十年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處罰金或者沒收財產。本法另有規定的，依照其規定。
第壹百九十二條以非法占有為目的，采取詐騙手段非法集資，數額較大的，處三年以上七年以下有期徒刑，數額巨大或者有其他嚴重情節的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處罰金或者沒收財產。
單位犯前款罪的，對單位判處罰金，並對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員，依照前款的規定處罰。
法律依據:
《食品安全法實施條例》第六十三條規定，食用農產品質量安全的風險監測和風險評估，由縣級以上人民政府農業行政主管部門依照《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定實施。國境口岸食品的監督管理，由出入境檢驗檢疫機構依照食品安全法、本條例和有關法律、行政法規的規定實施。食品藥品監督管理部門應當對聲稱具有特定保健功能的食品進行嚴格監管，具體辦法由國務院另行制定。