冬季是牛肉消費的旺季，很多人會吃牛肉來滋補身體。但是不同地區的牛肉價格不壹樣，身體不同部位的牛肉價格也不壹樣。
據了解，目前牛肉價格處於高位，略有反彈。牛肉市場均價每公斤88.34元，環比上漲0.7%，同比上漲3.1%。那麽現在牛肉價格是多少呢？接下來我們來看看元旦和春節牛肉價格的最新行情分析。
現在牛肉的價格是多少？
牛霖:河北唐山市開平區牛霖31.5元/斤；遼寧省沈陽市蘇家屯區牛霖38元/斤；安徽淮南市田家庵區牛霖33元/斤；福建省福州市鼓樓區牛霖30元/斤；山東省濟寧市梁山縣牛霖，32.75元/斤；河南鄭州市惠濟區牛霖31.25元/斤；湖南長沙市芙蓉區牛霖32元/斤；廣東省廣州市荔灣區牛霖34.7元/斤。
牛裏脊:河北省唐山市開平區牛裏脊36.5元/斤；呂梁孝義市牛柳30.28元/斤；遼寧省阜新市彰武縣牛裏脊23.5元/斤；江蘇省南京市六合區牛李集24元/斤；山東省濰坊市奎文區牛裏脊37.67元/斤；安徽省合肥市肥東縣牛裏脊23.5元/斤；福建省福州市鼓樓區牛裏脊26.93元/斤；河南省鄭州市惠濟區牛李集31.83元/斤。
牛臀肉:河北省廊坊市三河市牛臀肉，37元/斤；上海寶山區牛肉臀肉35元/斤；福建省福州市鼓樓區牛臀肉24元/斤；廣東省廣州市白雲區牛臀肉35元/斤；山東省濱州市無棣縣牛肉臀肉25.75元/斤。
牛肋排:河北省唐山市開平區牛肋排30.5元/斤；河北省滄州市獻縣牛肋排30元/斤；安徽省合肥市肥東縣牛肋排31.5元/斤；山東省濟南市濟陽區牛肋排33.3元/斤；河南省焦作市博愛縣牛肋排36元/斤；廣東省潮州市潮安區牛排骨29元/斤；北京豐臺區牛肋排31.6元/斤。
牛腩:河北省石家莊市裕華區牛腩25元/斤；太原市清徐縣牛腩35元/斤；上海徐匯區牛腩31.19元/斤；內蒙古巴彥淖爾市臨河區牛腩29元/斤；遼寧省沈陽市蘇家屯區牛腩37.75元/斤；江蘇南京建鄴區牛腩32元/斤；安徽省宿州市橋區牛腩34元/斤；福建省龍巖市新羅區牛腩35元/斤。
牛筋:河北省唐山市開平區牛筋38元/斤；內蒙古呼和浩特市和林格爾縣蹄筋35元/斤；遼寧省沈陽市蘇家屯區蹄筋38元/斤；江蘇省宿遷市泗陽縣牛筋35.67元/斤；安徽省合肥市肥東縣牛筋32.5元/斤；山東省濟寧市梁山縣牛筋35.25元/斤；河南省鄭州市中牟縣牛筋34元/斤。
牛排:河北省廊坊市三河市牛排36元/斤；上海徐匯區牛排32.42元/斤；內蒙古錫林郭勒盟東烏珠穆沁旗牛排30.67元/斤；上海寶山牛排32.5元/斤；安徽省合肥市肥東縣牛排29.58元/斤；山東省濟寧市金鄉縣牛排34元/斤；河南鄭州市尚潔區牛排34元/斤；廣東省佛山市南海區牛排33.75元/斤；寧夏吳忠市鹽池縣牛排38元/斤。
備註:以上價格均來自惠農報價大廳。com，不是零售價格，僅供參考。
另外，牛肉的價格會受到品種、產地、供求等諸多因素的影響，所以請以當地實際價格為準。
為什麽牛肉價格壹直在高位波動？
1，生產率低
從中國的牛肉產能來看，整體不高。雖然我國開展了牛肉品種改良計劃，主要解決國內牛肉供應問題，但現階段牛肉產能仍處於恢復期，牛肉產量增長緩慢。
2.供應緊張
目前市場牛肉供應趨緊，肉牛正在育肥飼養。
預計肉牛上市後，人們的消費需求也將開始下降，這將影響牛肉的價格。但目前牛肉供應量太少，這種狀態短時間內無法改變。
3、養殖成本高
相比豬肉，牛肉的市場相對較小，而牛的養殖成本相對較高，養殖周期相對較長，所以價格壹直處於高位。
再加上牛的繁殖能力慢，投資回報周期長，很多養殖戶放棄了養牛業。
4、填情緒低落壹欄
肉牛養殖成本的提高導致很多養殖戶不願意補欄，牛肉供應量減少，也使得牛肉市場價格壹直在高位運行。
5.強勁的需求
中國牛肉產量增長放緩，牛肉存欄量減少。與此同時，國內市場對牛肉的需求也越來越旺盛。
隨著生活水平的提高和豬肉價格的上漲，消費者對牛肉的消費量也相應增加。
元旦、春節最新牛肉市場預測與分析
隨著元旦和春節的臨近，牛肉的季節性消費旺季正在逐步進入，預計牛肉消費需求將保持增長。
冬季，消費者對涮牛肉和牛肉火鍋的需求增加。
整體來看，牛肉季節性消費需求的增加和市場供應的穩定增長將繼續推高牛肉價格，但漲幅不大。
俗話說，漲價容易跌。對於牛肉市場來說，隨著雙節的到來，牛肉市場將保持偏緊狀態，大幅下跌的可能性較小。價格會高位震蕩，但不會因為高價格的壓制而大幅波動，短期內會在高位小幅調整。
總的來說，牛肉價格高位震蕩，近期略有回升。牛肉是消費者收藏的壹種肉類。口感獨特，肉質高，蛋白質高，深受消費者喜愛，價格也壹直比較高。
隨著雙節臨近，牛肉消費也進入傳統旺季，需求旺盛帶動價格上漲，牛肉供應維持緊平衡。預計近期價格會有小幅上漲。