第壹步，從標簽上看酒的等級。法國法律將法國葡萄酒分為四個等級:
1。法定產區葡萄酒的AOC
2。優秀的VDQS地區餐酒
3。地區餐酒
4。每日餐桌葡萄酒
合法產區的葡萄酒，簡稱AOC，是法國葡萄酒的最高級別。
在法語中，AOC的意思是“原產地控制的命名”。
產地的葡萄品種、種植數量、釀造工藝、酒精度都要經過專家認證。
只能用原產國種植的葡萄釀造，不得用其他地方的葡萄汁勾兌。
AOC產量約占法國葡萄酒總產量的35%。
瓶子的標簽標註為稱謂+產地名稱+受控者。如附圖所示:
VIN DE PAYS(英語意為鄉村葡萄酒)
日常餐酒裏最好的酒，升級為區域餐酒。
地區餐酒的標簽可以標明產地。
可以和標明產區的葡萄汁勾兌，但僅限於本產區的葡萄。
產量約占法國葡萄酒總產量的15%。
瓶身標簽標有Vin de Pays+產區名稱。
法國的大部分地區餐酒產於地中海南岸。
餐桌上的酒(英文意思是餐桌上的酒)
是日常飲用的最低檔酒。
可以用不同地區的葡萄汁勾兌。如果葡萄汁僅限於法國各個產區，可以稱之為法國日常佐餐酒。
不要使用歐洲以外國家的葡萄汁。
產量約占法國葡萄酒總產量的38%。
瓶子的標簽是Vin de Table。
第二步，如果是AOC酒，可以細分很多等級。
1.法定產區葡萄酒AOC在法語中是“原產地控制命名”的意思，酒瓶的標簽是稱謂+產區名稱+被控制者。
2.產地名稱標明的產地越小，酒質越好。
比如波爾多的波爾多產區，可以細分為梅多克次產區和格雷夫次產區，梅多克次產區有很多村莊，比如瑪歌村，裏面有好幾個城堡(法語中的Chateau)，比如拉斯科姆堡(Chateau Lascombes)。
最低級的是大產區名稱AOC:比如稱謂+波爾多產區+Controlee，
下壹個最低級別是次產區名稱AOC:如稱謂+MEDOC次產區+Controlee。
更高壹級的是村名AOC:如稱謂+瑪歌村+Controlee。
最高級是城堡名稱AOC:如稱謂+Chateau Lascombes城堡+Controlee。
3.要了解法國葡萄酒，請記住法語單詞“CHATEAU”，也可以翻譯為“winery”。
第三，對於壹些波爾多葡萄酒，它也有自己特殊的分類方法，分類更高，表現為法國頂級酒莊Premier Grands Crusclasses。請記住法語CRU(意為“土地”)？
五大頂級酒莊:
拉菲酒莊(拉菲酒莊)
瑪歌酒莊(瑪歌酒莊)
拉圖酒莊(拉圖酒莊)
上布裏昂酒莊(奧比康酒莊)
蒙頓羅斯柴爾德酒莊(慕童酒莊)
補充信息:
1855波爾多紅酒等級表
——五大酒莊Premiers Crus:
拉菲酒莊(Pauillac)？
瑪歌酒莊(Margaux)？
拉圖酒莊(Pauillac)？
上布裏昂佩薩克城堡(格雷夫斯)？
木桐-羅斯柴爾德酒莊(Pauillac)？
-Deuxiems Crus，二級酒莊
Cha teau Rausan-Ségla(瑪歌)？
勞贊-加西酒莊(瑪歌)？
Cha teau Léoville-Las Cases(聖朱利安)？
Léovill e-Poyer酒莊(聖朱利安)？
Cha teau Léovi lle-Barton(聖朱利安)？
瑪歌酒莊？
格魯奧德-拉羅斯酒莊(聖朱利安)？
拉斯科姆堡(瑪歌)？
瑪歌酒莊？
皮雄-隆格維爾-男爵酒莊(Pauillac)？
皮尚-隆格維爾城堡，拉蘭德伯爵夫人(波亞克)？
杜克魯-博卡約城堡(聖朱利安)？
Cha teau Cos d'Estournel(聖埃斯泰菲)？
Cha teau Montrose(聖埃斯泰夫)？
——三級酒莊Troisiè mes Crus
基爾灣·坎特納克酒莊(瑪歌)？
Issan Cantenac城堡(瑪歌)？
Lagrange城堡(聖朱利安)？
朗戈阿-巴頓莊園(聖朱利安)？
吉斯庫斯·拉巴爾德酒莊(瑪歌)？
cha teau male scot Saint-exupéry(M argaux)？
Boyd-Cantenac酒莊Cantenac(瑪歌)？
酒莊Cantenac-布朗cante NAC(瑪歌)？
帕爾默·坎特納克酒莊(瑪歌)？
cha teau La Lagune Ludon(Haut-médoc)？
德米拉城堡(瑪歌)？
cha teau Calon-ségur(Sain t-estèphe)？
Cha teau Ferrière (M argaux)？
瑪歌侯爵酒莊？
—— Quatrièmes Crus，四級酒莊。
聖皮埃爾城堡(聖朱利安)？
塔爾伯特城堡(聖朱利安)？
布萊奈爾-杜克魯酒莊(聖朱利安)？
杜哈特-米隆-羅斯柴爾德酒莊(Pauillac)？
瑪歌堡酒莊？
聖羅蘭(Haut Médoc)？
Cha teau Lafon-Rochet(聖埃斯泰夫)？
貝謝維爾城堡(聖朱利安)？
瑪歌酒莊？
瑪歌侯爵城堡？
-五級酒莊Cinquièmes Crus
龐代-卡內酒莊(波亞克)？
巴泰勒城堡(Pauillac)？
巴泰勒堡(Pauillac)？
普伊拉科斯特城堡(Pauillac)？
迪卡斯莊園(Pauillac)？
林奇堡(Pauillac)？
林奇-穆薩堡(Pauillac)？
瑪歌酒莊？
阿馬爾哈城堡(Pauillac)？
第三阿爾薩克城堡(瑪歌)？
cha teau Haut-Bages-libéral(Pauillac)？
Cha teau Pédesclaux (Pauillac)？
cha teau bel grave Saint-Laurent(Haut-médoc)？
cha teau de Camensac Saint-Laurent(Haut-médoc)？
Cha teau Cos-Labory(聖埃斯泰夫)？
克萊克-米隆酒莊(Pauillac)？
克羅伊澤堡(Pauillac)？
Cha teau Cantemerle澳門(上梅多克)
1855波爾多白葡萄酒分級表
1，頂級白葡萄酒廠
高級酒莊(金迪酒莊)
迪奎恩蘇特恩酒莊
2.Premiers Crus，壹個壹流的白葡萄酒廠
圖爾布蘭奇城堡(博梅斯)？
拉法葉-佩拉格酒莊(博梅斯)？
上佩拉格酒莊(博梅斯)？
波恩山坡酒莊？
蘇迪羅酒莊(Preignac)？
酒莊Coutet(巴爾薩克)？
克裏門城堡(巴爾薩克)？
吉勞德酒莊(索特尼)？
裏厄塞城堡(法格斯)？
拉寶路酒莊(博梅斯)？
西加拉-拉博古堡(博梅斯)
3.Deuxièmes Crus，壹家二級白葡萄酒廠
邁拉特城堡(巴爾薩克)？
多伊西城堡？ne(巴爾薩克)？
多伊西-杜布羅卡酒莊(巴爾薩克)？
多伊西-韋德裏納(巴爾薩克)？
阿齊城堡(蘇特恩)？
費爾霍特城堡(蘇特恩葡萄酒)？
布勞斯特城堡(巴爾薩克)？
奈拉克城堡(巴爾薩克)？
卡尤城堡(巴爾薩克)？
蘇奧城堡(巴爾薩克)？
瑪勒酒莊(Preignac)？
哈約河畔羅默城堡(法格斯)？
拉莫西-德斯普霍斯酒莊(索特尼)？
拉莫西-吉納德酒莊(索特恩)
格拉夫子產區葡萄酒釀造廠表
1，紅酒
Bouscaut城堡(Cadaujac)？
上拜伊酒莊(萊奧甘)？
Cha teau Carbonnieux (Léognan)？
騎士莊園？
Cha teau de Fieuzal(萊奧甘)？
Cha teau d'Olivier(萊奧甘)？
cha teau mal ratic-lagravière(萊奧甘)？
拉圖爾-馬蒂拉克城堡(馬蒂拉克)？
史密斯酒莊(Martillac)？
上布裏昂酒莊(Pessac)？
上布裏昂堡酒莊(塔倫斯)？
Cha teau Pape-Clé ment (Pessac)？
拉圖爾-上布裏昂酒莊(塔倫斯)？
2.白酒？
Bouscaut城堡(Cadaujac)？
Cha teau Carbonnieux (Léognan)？
騎士莊園(裏昂)？
Cha teau d'Olivier(萊奧甘)？
cha teau malratic lagravière(萊奧甘)？
拉圖爾-馬蒂拉克城堡(馬蒂拉克)？
拉維爾上布裏昂酒莊(塔倫斯)？
Couhins-Lurton酒莊(Villenave d'Ornan)？
Couhins城堡(Villenave d'Ornan)？
上布裏昂古堡(佩薩克)
聖愛美濃子產區葡萄酒等級表
1，頂級酒莊A級
奧松城堡？
白葡萄酒莊
2.頂級酒廠B級
安格盧斯城堡？
貝科特堡？
酒莊BEAUSéJOUR (DUFFAU-LAGAROSSE)？
貝萊爾城堡？
佳能城堡？
菲雅克城堡？
加菲列城堡？
馬格達林城堡？
帕維城堡？
特羅特維爾城堡？
Clos FOURTET？
3.壹流的釀酒廠
托內勒城堡？
貝爾維尤城堡？
貝加特城堡？
伯利克城堡？
邦城堡學員？
皮奧拉城堡？
佳能古堡酒店？
穆林角城堡？
CHAUVIN城堡？
雅各賓城堡？
科爾賓城堡？
科爾賓-米肖特城堡？
古爾邦城堡？
達索城堡？
福裏-德-索查城堡？
GADE莊園？
豐羅克城堡？
梅恩莊園法郎？
梅恩古堡？
格蘭蓬泰城堡？
聖朱利安古堡？
上科爾賓城堡？
比爾德斯聖克利斯朵夫城堡？
拉羅塞城堡？
克勞特城堡？
克拉西爾城堡？
拉庫斯帕德城堡？
多米尼克城堡？
拉瑟爾城堡？
皮涅克酒莊(Giraud-Belivier)？
皮涅克酒莊(J.M. Moueix)？
拉圖爾菲雅克城堡？
拉馬澤爾城堡？
拉尼奧城堡？
拉基斯杜卡斯酒莊聖羅蘭德斯科姆？
拉曼城堡？
拉羅克城堡聖克利斯朵夫比爾德斯？
拉羅澤城堡？
普裏爾城堡？
大城堡？
馬特拉斯城堡？
學員磨坊城堡？
帕維城堡？
帕維·馬克金城堡？
蘇塔莊園？
裏波城堡？
聖喬治科特帕維城堡？
蘇塔城堡？
特瑞·道蓋城堡？
特朗蒙多城堡？
維爾莫林城堡？
永菲雅克城堡？
洛城公園？
克洛斯聖馬丁？
雅各賓節