2022年3月1日，浙江省出臺規定，要求商家在配送食品時必須密封食品，以確保食品包裝在配送過程中不能被打開。4月1日，北京也出臺相關規定，要求對外銷售封存。密封送餐真的有用嗎？印章到底是保護消費者，還是保護外賣小哥，還是保護外賣平臺？今天的節目，我想和妳談談外賣食品的安全問題。節目很精彩。不要走開。
2022年3月1日，作為中國電子商務最發達的省份，浙江省正式實施《浙江省電子商務條例》。條例規定，自3月1日起，外賣商家應當以視頻形式實時公開食品加工制作現場，並使用封條對配送食品進行封存。對於不使用封條的商家，消費者可以拒絕食品並舉報。此外，條例還規定，外賣小哥如果配送的食品沒有密封，有權拒絕配送，並可以通過照片、視頻等方式留下憑證。
無獨有偶，北京也出臺了類似的法律法規。今年4月1起，北京市《網絡餐飲服務安全管理規定》正式實施。規定明確要求，外賣食品的包裝應當采用密封的或者開封後不能回收的壹次性袋子，外賣配送盒每天至少消毒壹次。配送過程中，配送人員不得打開食品包裝，如發生食品汙染，應終止配送。
外賣印章是指餐飲商家使用印章密封包裝進行銷售的行為。食物封條是由特殊材料制成的，壹旦拆開就無法重新貼上。也就是說，消費者在收到外賣後，很容易判斷外賣在配送過程中是否被打開，從而保證消費者的餐飲安全，尤其是防止餐飲在配送過程中被汙染。
浙江省和北京市的相關立法考慮了新情況、新問題，提出了新辦法。
近年來，外賣食品已經成為城市餐飲文化中的壹種新時尚。特別是新冠肺炎疫情爆發後，很多人就像病人依賴藥物壹樣離開了外賣食品，很多城市的年輕人不知道如何生活。
外賣越來越普遍，催生了壹個新的行業——外賣騎手。據相關數據顯示，我國外賣騎手註冊人數已經超過13萬，幾乎占到全國人口基數的1%。這種靠出賣時間和體力賺取收入的工作，讓很多人有了養家糊口的能力，但也因為相關事件的曝光而引發爭議。
2065438+2009年9月，上海壹家外賣因壹名顧客不願下樓取餐引發糾紛。外賣員拍視頻辱罵顧客，並在其所售食品中吐痰，引發市場對售餐安全的擔憂。
2021年8月，廣西玉林市壹段視頻引起熱議。視頻中，壹名外賣員在微信群裏聲稱，自己在分發的奶茶、糖漿等食物中添加了“老鼠屎”和“尿”，不僅毫無悔意，甚至還有點沾沾自喜。
2021 65438+2月，安徽蕪湖壹段“外賣小哥疑似在顧客餐中小便”的視頻引發爭議。視頻顯示，外賣小哥在電梯廳解開褲子，疑似在顧客餐中小便。事後，他還不忘拿起外賣好好搖壹搖。那場面令人無法忍受。視頻曝光後，顧客第壹時間采取了報警處理，並稱自己吃了外賣麻辣燙。隨後，該外賣因尋釁滋事被警方行政拘留14天。
送餐過程中，顧客與送餐員發生糾紛。如果沒有封口，送餐員很容易通過汙染食物來報復。不僅如此，配送過程中的存儲也存在很多問題。
2021年8月，山西太原日報對外賣騎手送餐箱進行了市場調查。調查結果顯示，大部分送餐箱臟亂、破損、消毒次數不達標，食品外堆放雜物。好的食物進了送餐箱就像進了垃圾箱，食品安全根本無法保證。
作為壹名消費者，我非常贊成有關部門盡快出臺相關法律法規來約束售賣附加條款的行為。浙江省和北京市出臺外賣封單，既保護了消費者的食品安全，也減少了外賣員在送餐過程中與顧客的矛盾，這也是對外來賣家的保護。
浙江省的外賣訂單已經執行了1多個月，北京的訂單也正式執行。那麽，市場執行情況如何呢？
4月1日下午，北京相關媒體在北京街頭采訪了幾位外賣騎手，並對幾家外賣商家進行了實地調查。從調查結果看，新規執行情況不容樂觀，存在信息披露不充分、騎手與商家信息不對稱等問題。
有外賣騎手表示知道外賣封單，認為這是對消費者負責的表現。沒有這個印章，外賣是不允許的。有車友表示，簽單是去年開始執行的。現在有的商家能做到，有的不能。外賣平臺沒有統壹的管理標準；有騎手表示不知道外賣封號令，認為即使實施了，封號令也與騎手無關。無論如何，我們會把商人給我們的任何東西送去。
在外賣商家層面，有商家表示已經執行封單。目前購買的食品包裝都是壹次性的，很多商家表示還沒有收到消息。如果有相關規定，美團和餓了麽應該通知我們。
從上述實地調研的結果來看，外賣平臺作為連接消費者、商家、騎手的核心角色，在外賣訂單出臺後，工作仍顯不足。
以美團、餓了麽為代表的外賣平臺大多打著靈活用工的幌子，實質上采取外包工的形式，通過第三方公司與外賣騎手簽訂勞動合同。這樣平臺既避免了外賣騎手遇到職業傷害時應承擔的專業責任，也避免了消費者與外賣騎手發生矛盾時外賣平臺的責任。
以美團為例。2021-2022年，國內互聯網平臺受到政府的強力監管，大部分都在進行內部調整優化。互聯網公司裁員早已不是新聞，只有2021年強勢擴招5萬多人的美團，成為互聯網公司中的壹枝獨秀。
美團的強勢擴招，有著壟斷國內外銷售市場的巨大野心。2021根據阿裏巴巴和美團公布的運營數據，美團在餐飲外賣業務上的營業收入是競爭對手阿裏巴巴的3倍左右。
今年3月25日，美團發布了2021的年報。根據史上最差年報，美團2021年凈虧損達156億元。根據公司披露的信息，虧損的壹個重要原因是外賣騎手成本增加。
2021年，外賣業務為美團貢獻了963億元的營業收入，是最大的業務板塊，外賣騎手成本達到682億元。雖然外賣業務在2021為美團創造了62億元的凈利潤，但仍未能抵擋住社區團購等新業務板塊的投入。
但是，作為消費者和投資者，我很疑惑:
首先，美團外賣業務凈利潤62億元。王興為什麽抱怨沒錢給外賣騎手交社保？企業的虧損不代表業務的虧損，所以他不能讓盈利的業務去補充其他虧損的業務，最終放棄了對企業員工的人文關懷。
其次，這幾年消費者得到的平臺補貼越來越少。隨著騎手數量的增加，外賣騎手輕松月入過萬的難度越來越大，單個外賣盒子也很難跑出高收入。另壹方面，餐飲企業必須向平臺支付每筆銷售額至少20%的傭金。消費者、外賣騎手、餐飲商家，似乎沒有壹個人撿了便宜。那麽，錢去了哪裏？
外賣封單是保護消費者和外賣騎手的好事，但不能成為外賣平臺逃避責任和義務的工具。我呼籲大家加強對國外銷售平臺的監管，不要讓資本賺錢賺口碑。