酒店管理實踐
酒店管理實務是現代酒店管理的重要組成部分，也是高職院校旅遊管理與酒店管理專業的核心課程之壹。本書從現代酒店管理的實際情況和任務分析人力，通過典型任務的引導形成項目模塊，構建新的內容結構，突出職業教育的專業性和應用性，提升學生的職業能力。本書包括酒店管理模式、酒店戰略管理、酒店規劃管理、酒店營銷管理、酒店人力資源管理、酒店材料設備管理、酒店質量管理、酒店信息管理、酒店安全管理九大模塊。
酒店管理理念
現代酒店是集食、住、行、遊、購、娛於壹體的綜合性服務企業，是充分體現現代科技文明、物質文明和精神文明的經濟實體。《酒店管理概論》教材既要強調學科的理論性和科學性，又要註重在酒店實踐和應用中的實用性和可操作性。它不僅能使學生學習到酒店管理的基本知識，而且在技術和方法上能適應現代酒店管理實踐的需要。
國際酒店管理
本書是美國酒店協會系列教材中的經典之作，在國際酒店業影響深遠。對於剛接觸酒店業的人來說，這本書似乎有點深奧。但是，如果妳是酒店部總監以上，這本書壹定要看。從目前國際酒店集團的引入，到不同國家相關政策對酒店管理的影響；從酒店發展需要評估的主要因素到酒店管理合同的主要原則；從國際市場上的酒店營銷到跨國人力資源管理，這本書已經涵蓋和闡述透徹。這本書的作者是國際酒店業的權威人物Chuck Y. Gee，譯者是北京第二外國語學院的顧慧敏教授。