我國內地經國家烹飪協會認定冠名的“廚師之鄉”***有四個。分別是河南長垣縣，廣東佛山市順德區，陜西藍田縣，安徽績溪縣。四個“烹飪之鄉”可謂不相伯仲，各有千秋。
面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱於世。春秋戰國時，谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，並已有五谷、九谷、百谷之稱。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。
谷物加工技術已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發展到石磨。隨著油料、調味的生產和青銅炊具的使用，當時出現了油炸、蒸制的面點。類似炒盤的青銅炊具則可用以烤烙面點。
擴展資料：
漢代隨著石磨的廣泛使用，發酵等面點制作技藝的提高，面點品種迅速增加，並在民間普及。崔緹《四民月令》中記述的農家面食有燕餅、煮餅、水溲餅 、酒溲餅等。漢末劉熙《釋名·釋飲食》中詳 細記 述了“餅，並也。溲 面使合並也。
胡餅?作之大漫汗也，亦以胡麻著上也。”“蒸餅、湯餅、髓餅之屬，皆隨形而名之也”。其中胡餅為爐烤的芝麻燒餅，蒸餅類似饅頭，湯餅為水煮的揪面片，髓餅為動物骨髓、油脂和面制作的爐餅 。
在《西京雜記》中記述了民間節日吃時令面點的習俗，如九月九，佩茱萸、食蓬餌、飲菊花酒，令人長壽。蓬餌即蓬糕，從而開了重陽節食糕的先河。
參考資料：