餐飲服務公司模式簡介第壹篇:
長沙鐘毅餐飲管理有限公司簡介
壹、公司簡介
鐘毅餐飲管理有限公司成立於2004年6月，註冊資本100萬元，註冊號為430104000006484(2/2)。公司現有員工65，438+0，500余人，其中高中級廚師65，438+0，500余人，專業管理技術人員65，438+0，000余人，大中專行政管理人員65，438+0.5%。這支強大的烹飪和管理團隊為公司的發展壯大做出了巨大貢獻。公司采用“董事長-總經理-店長-主管”的管理模式，確保管理科學合理。
公司秉承“誠信敬業、創新求實”的發展理念，以餐飲管理服務為主要發展目標；在全體員工的不懈努力和不斷創新下，公司在廣大客戶的大力支持下實現了快速增長；公司成長過程:
1.2003年9月，何長安董事長接手湖南商學院第三學生食堂，這是我公司第壹次參與餐飲管理服務。
2.2003年底，由於管理效果顯著，第三食堂被湖南大學飲食管理委員會評為“先進單位”；
3.公司成立了。2004年6月，公司正式成立，公司名稱為“長沙金和餐飲管理服務公司”，註冊資金50萬元，完成了從個體經營向現代公司化經營的轉變，標誌著公司開始快速發展；
4.2004年9月，公司中標湖南第壹師範東方紅校區第壹食堂，標誌著公司業務逐步走向社會，得到客戶的肯定和支持。
5.2005年9月，公司獲得了湖南商學院學生第二食堂的經營權，這表明公司得到了客戶的進壹步肯定。
6.2007年4月，公司中標長沙市第四醫院，標誌著公司業務從高校食堂轉向醫院食堂，這對公司既是挑戰也是機遇。
7.5438年6月+2007年2月，公司中標中聯重科食堂，公司業務開始從高校、醫院、企業推進。公司的管理得到了客戶的肯定和好評。
8.因戰略發展需要，公司更名為長沙鐘毅餐飲管理有限公司，以期做中國壹流的餐飲企業；並將註冊資本增加至654.38+0萬元；
9.2008年6月，由於業績突出，公司接管了懷化大學西校區第壹、第二學生食堂，將公司業務從長沙拓展到湘西，使公司面臨更多的機遇和挑戰。
10.2009年，我公司先後承辦了湖南公安學院第二食堂、張家界航空工業職業技術學院第壹食堂、婁底職業技術學院第三食堂。
11、2010年，公司先後托管瀟湘職業學院第壹食堂、東安瑤鄉中學第三食堂、長沙環保職業技術學院第三食堂、湖南商務職業學院第壹食堂。
二、業務概述
1，大學食堂
自2003年起，公司受托湖南商學院第三食堂的餐飲管理服務，實行食堂社會化管理。經營業績突出，受到廣大師生的好評，公司於2003年被湖南大學食品管理委員會評為“先進單位”；並於2005年9月獲得湖南商學院第二食堂經營權。
2004年，公司憑借雄厚的實力和壹流的管理模式，在湖南第壹師範學院食堂管理招標中，獲得了東方紅校區第壹食堂的經營權。
2005年6月5438+10月，在長沙大學會澤食堂經營權招標中，我公司在眾多競爭者中再次勝出，獲得了經營權。
2007年，我公司以10中標湖南商學院北津學院第二食堂經營權。2008年6月，我公司獲得懷化大學西校區壹、二食堂經營權，將業務拓展至周邊二級城市(公司管理的食堂主要如表2所示)。2009年9月，我公司先後中標湖南公安學院第二食堂、張家界航空職業技術學院第壹食堂、婁底職業技術學院第三食堂。
2010年4月，瀟湘職業技術學院憑借誠信務實、高效創新、深入師生的服務意識，壹舉拿下第二食堂的經營權。
2、醫院和企業食堂
2007年，我公司先後中標長沙四院、八院，完成了從學校食堂、企業食堂到醫院食堂的跨越。2008年4月，我公司中標長沙市第三醫院食堂，給我公司帶來了新的機遇和平臺。
第三，業務優勢
經過幾年的努力，公司積累了豐富的經驗，餐飲集團已初具規模，在餐飲服務方面具有以下優勢:
1、良好的企業文化:在“誠信敬業、創新求實”的理念指導下，“敬業奉獻”的企業文化已經深入員工的內心，在這樣的環境下吸引了壹大批優秀的學生。
優質的人才，為客戶提供優質的餐飲服務打下堅實的基礎。
2.規範管理:參照5S、ISO管理體系，分工負責，獎懲分明，定期對店長、主管進行職業經理人培訓，對員工進行素質教育、禮儀、衛生知識培訓。在管理過程中，探索出壹條適合餐飲管理服務特色的“3+1模塊管理”模式:三大模塊指:廚房管理模塊(保證菜品創新)、采購模塊(保證物美價廉)、員工服務模塊(定期培訓定期考核，保證高效服務)、1激勵目標:顧客滿意度目標考核法，避免以盈利為目標。
3.確保食品安全衛生:聘請長沙市衛生監督所每年集中培訓兩次，確保工作人員素質。
4.形成科學合理的物流管理體系:為了以低廉的價格為客戶提供滿意的服務，公司與農貿市場簽訂協議，直接采購無公害、無汙染的新鮮蔬菜和綠色食品。為了節約成本，公司不僅擁有自己的采購車隊，還與物流公司合作，確保顧客及時獲得新鮮的菜品和食物。
5.完善的監督考核體系:作為餐飲行業最重要的核心競爭力，我們有嚴格完善的質量保證措施，使每壹個生產環節都處於監督管理之下，確保食品安全和食物搭配合理。
餐飲服務公司模式簡介第二篇:
餐飲管理公司簡介
餐飲管理公司是掌握管理技能和獨特技術，利用品牌、專利和服務優勢，開展餐飲經營的經濟組織。餐飲管理公司有兩種內涵:壹種是以自己的實體經營、規劃、管理下屬餐飲企業；另壹種是為其他餐飲企業提供咨詢、培訓和委托管理服務。
業務功能:1。收集整理餐飲管理技術的研發成果，總結餐飲經營規律，出版餐飲管理書籍及各類數字化產品；2、創新烹飪技術，研發經典飲食，整理申報專利產品；3、經營商標和專利產品，開展餐飲連鎖經營；4.引導餐飲企業開展合法經營；5.餐飲管理和技術技能方面的廣泛培訓；6.利用專業人才的人脈關系，開展廚房合同管理和餐飲企業委托管理業務；7.為餐飲企業提供管理和烹飪咨詢服務；8.為深陷經營危機和信任危機的企業提供餐飲經營急救和危機公關服務。
組織機構:餐飲管理公司的組織機構壹般采用職能部門制，只有開展連鎖經營的公司才采用事業部制。1，總經理辦公室。它是餐飲管理公司的管理核心，負責規劃、組織、調配和協調企業的人力資源，制定工作計劃，開展業務。2.財務部。負責公司財務管理，審核業務收入，編制會計報表，如實反映公司經營的基本情況，分析經營狀況，為管理層決策提供依據。3.規劃部。為企業和部門服務，設計整體企業識別系統，制定營銷計劃，策劃營銷活動，建立媒體關系，展示企業形象，提煉和提升企業文化內涵。制定廣告發布計劃和媒體策略，策劃廣告活動。4.管理部門。制定企業管理制度和操作規程，對相關企業和部門進行指導和規範，進行正常的企業管理，對企業的經營狀況和未來趨勢進行監督和考核，並根據績效考核結果進行表彰或處罰。5.培訓部。根據企業整體需求，開展愛崗敬業、儀態禮儀、gfd、技能技巧、店面歷史與外觀、管理技術等方面的培訓。6.R&D部。研究競爭對手和當前市場熱門菜品的設計理念和制作配方，按照規定時間策劃創新招牌菜和時令菜，組織廚師開展創新菜評比活動。7.後勤部門。負責公司物品、車輛、設施和環境的使用和維護。處理好與環保、工商、市政、消防、公安、執法等部門的關系。8.人力資源部。負責公司人員的招聘、歸檔和使用。開展對管理者能力的評估。制定公司工資福利的結構，平衡與同行業平均收入水平的比例關系。9.市場部。根據公司整體戰略規劃，分析客戶需求，挖掘潛在客戶，建立業務關系，反饋服務效果，系統開展營銷活動。
運營理念:1，客戶需求導向；2.利益導向；3.市場化；4.以品牌建設為導向。
如何操作:1，做好商業案例的總結整理。2.做好知名度和美譽度的提升。3.找到自己的核心競爭力。4.建立可行的盈利模式。
經營註意事項:壹是依法進行餐飲管理。餐飲管理涉及面廣，人員復雜，學好規律是經營的前提。不懂法，不守法，就無法在法治社會生存。餐飲管理需要多方合作，明確各方的權利義務可以有效減少合作的糾紛和訴訟。第二，做好餐飲管理公司的自身建設。餐飲管理公司服務於下屬部門和其他相關企業。在規範別人之前，首先要規範自己，做到壹絲不茍，壹絲不茍，增進合作夥伴的理解和信任。第三，開展義務餐飲管理知識普及活動。通過參加各種論壇、沙龍、講座，增進客戶與企業的了解，發掘客戶需求，解答客戶疑問，與客戶建立良好的合作關系。
餐飲服務公司模式簡介第三篇:
餐飲機構簡介
壹.組織介紹
我們的組織是以我在大學食堂多年的工作經驗建立起來的。目前，我們的組織已經從最初的幾個人發展到現在的14人左右。因為我們在大學食堂工作多年，與大學生接觸頻繁，了解學生的不滿和需求，從學生的角度出發，立誌做中國大學食堂第壹品牌，專業從事大學食堂管理，秉承“誠信、專業、創新、求實”的發展理念。
第二，整理產品
我機構主要經營各類面食、各類炒菜、炒飯等特色快餐，以及臨夏炒面、山西刀削面、西府刀削面等面食，還有山東雜糧煎餅、麥香餡餅、陜西肉夾饃等地方小吃。
山東雜糧煎餅由小米、玉米、高粱、小麥和大豆混合面粉制成。煎餅酥脆可口，含有大量粗纖維，能清除體內垃圾，具有排毒養顏的功效，還能活血降脂，健脾養胃，促進消化。是吃膩了食堂飯的學生的健康食品。
土耳其烤肉飯，土耳其烤肉是用十多種調料浸泡腌制牛、羊、雞等肉類而成。使用旋轉式燒烤機，用電加熱烤熟後，從燒烤柱上壹根壹根切下，加入沙拉和配料，做成特色米飯。在光和熱的作用下，燒烤的肉鮮嫩，色澤鮮艷，嫩滑可口，不油膩，營養均衡，聽的人想品嘗，吃的人有壹種清香的味道。
麥香餡餅，以優質面粉和肉餡為配料，采用現代設備和獨特的烘焙工藝，使烤出的餡餅色澤誘人，外酥裏嫩，口感綿軟，香味四溢，講究飲食營養的心理，品種新穎，甜、肉、鹹、辣十幾種口味，讓人回味無窮。
西府刀削面，刀削面的主要流行地區是寶雞鳳翔及其鄰近地區，其他地方具有濃郁地方特色的比較少。揉面時，先用力揉面，再搟厚，切成長短均勻的細條。煮後味道很濃。刀削面韌而不硬，滑而不嫩，油而不膩，麻辣爽口，鹹中帶酸，口感醇厚，入口爽滑，鶴立雞群。
我們組織早餐:山東雜糧煎餅、肉夾饃、麥香餡餅、豆腐、豆漿、特色粥等。
中餐和晚餐:土耳其烤肉飯、煲仔飯、炒飯、炒面、刀削面、渣江面、拉面、菜蓋面、戶縣軟面、西府刀削面、罐頭面、爹米粉、漢中涼皮等。
三。組織結構和衛生系統
目前，我們的組織由管事、廚師、廚師助理、采購員、清潔工等組成。對於我們的組織人員，嚴格制定個人衛生制度，嚴格遵守學校食堂和學生集體用餐管理的衛生規定。嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》進行食品原料的采購、清洗和深加工。實行“四不制度”。
1)不采購腐爛的原料和成品。
2)不接受腐爛的原料和成品。
3)不使用腐爛的原料和成品。
4)不賣腐爛的原料和成品。
不購買、不使用無生產日期、無保質期、無生產廠家的“三無產品”。超過保質期的產品要及時處理。
第四，組織願景
經過幾年的努力，我機構積累了豐富的經驗，餐飲集團化已初具規模，在餐飲服務方面具有以下優勢:
1.在“誠信敬業、創新求實”的理念指導下，“敬業奉獻”的組織文化已經深入員工的內心，這種環境吸引了大量的高素質人才，為客戶提供優質的餐飲服務奠定了堅實的基礎。
2.規範管理:參照5S、ISO管理體系，定崗定責，獎懲分明，定期對員工進行素質教育、禮儀、衛生知識培訓。在管理過程中，探索出壹條適合餐飲管理服務特色的“3+1模塊管理”模式:三大模塊指:廚房管理模塊(保證菜品創新)、采購模塊(保證物美價廉)、員工服務模塊(定期培訓定期考核，保證高效服務)、1激勵目標:顧客滿意度目標考核法，避免以盈利為目標。
3.確保食品的安全衛生和員工的素質。
4.形成科學合理的物流管理體系:為了以低廉的價格為客戶提供滿意的服務，我們直接采購無公害無汙染的新鮮蔬菜和綠色食品。為了節約成本，該機構不僅擁有自己的采購車隊，還與物流公司合作，確保顧客及時獲得新鮮的菜肴和食物。
5.完善的監督考核體系:作為餐飲行業最重要的核心競爭力，我們有嚴格完善的質量保證措施，使每壹個生產環節都處於監督管理之下，確保食品安全和食物搭配合理。
我組織自成立以來，壹直以“沒有安全就沒有任何東西”的價值觀為指導，勤勉盡責，致力於為數億學生提供幹凈、衛生、美味、經濟、營養、健康的食品，立誌成為中國大學食堂第壹品牌。
餐飲服務公司模式簡介第四篇:
鑫昊餐飲管理有限公司成立於2009年，店名為“四十九丸子湯”，專賣店1986開始營業。多年來，公司在特色經營的基礎上，以服務滿意為保證，努力建設以四十九為品牌的文化建設。經過20多年的發展，已經成為新疆快餐行業最大的企業之壹。新濠餐廳以顧客滿意為公司發展方向，帶給顧客愉悅的精神體驗和獨特的味覺享受。
公司總部位於烏魯木齊市李玉山南路，地理位置優越，交通便利。公司有4家直營店，80家加盟店，面積有多大？年產值？我們獨立的加工廠有近100名員工。其年產值達到？
該公司致力於創造最美味的食物，其產品主要是丸子湯。此外，還專營牛骨、油塔、牛筋等多種特色小吃。將傳統口味與回族特色相結合，形成最具回族特色的小吃。它融合了回族美食的精髓，匯聚了海納百川的創意包容，讓每壹個來到四十九的人都能體會到美食的真諦。四十九歲，享受快餐消費，五星級服務。
四十九丸子不斷追求卓越創新，以綠色健康飲食為主導，以誠信經營堅持可持續發展的經營理念，不斷完善管理體系，逐步完善自身管理體系；同時建立了大規模的加工配送中心，保證各連鎖分店的產品質量。四十九家丸子湯專賣店，以其先進的管理模式、品質、服務、衛生，具有獨特民族特色的溫馨現代的裝修風格，宜人的餐廳氛圍，先進的營銷理念，得到了消費者的滿意和肯定。
2007年獲得新疆名小吃榮譽稱號。
2010被評為全國綠色健康餐廳。
2010被評為中國全國消費者信賴的最佳車型品牌。
企業董事長王俊青先生被評為2010年度民族餐飲業發展傑出貢獻者。
今天的新濠餐廳，積蓄了更多的能量，向更廣闊的空間、更廣闊的領域擴張。為了順應經濟發展的趨勢，企業的經營模式從最初的加盟店轉變為現在以品牌為核心的加盟連鎖店。新浩餐飲公司的連鎖店已遍布新疆各地，並正在向全國其他城市輻射。即將離開新疆，面向全國。
以進壹步提升其品牌價值，增強其核心競爭力。對內，加強員工素質培訓，推行先進的服務理念，整合資源。貫徹國外“四九”中“求質不求量”的理念，利用總部領先的服務平臺:業務準備、前期培訓、後期運營管理，提供各種支持和輔導，建立完善的運營、策劃、培訓、物流、信息管理體系，打造中國最具民族特色的共贏快餐連鎖。
餐飲服務公司模式簡介第五篇:
合肥高比餐飲管理有限公司成立於2008年。目前擁有瀘州鮑爾品牌，主要經營夜宵餐飲。目前，合肥旗下有四家餐廳，名為廬州鮑爾。瀘州鮑爾菜品豐富，最著名的是做鹵菜，也擅長各種涼菜和炒菜。正宗的農家風味，倡導綠色消費，健康飲食。
壹、我們的價值觀:成就來自堅持。
第二，我們的使命:為中國人提供“新鮮”的味道。
3.我們的目標:以品牌發展為核心，以自營發展為主，用三年時間完成10家門店的計劃，初步完成連鎖發展的初期業務布局；全力擴大品牌在合肥宵夜市場的份額。經營區域方面，三年內完善和豐富合肥地區的經營體系，立足合肥打造安徽知名餐飲企業。逐步將“細節至上，知行合壹”的經營理念灌輸到原有的門店運營中；以“攜手共進、共同成長、追求卓越、共享”的經營理念，致力於打造中國餐飲第壹品牌，成為食品開發和運營的新專家，並為這壹目標不懈努力。
為了實現全國連鎖擴張的宏偉戰略，我公司本著不斷自我創新的精神，努力提高連鎖店的管理水平、服務意識和衛生質量，我們將以我們的禮貌、我們的熱情、我們的周到和我們的微笑為您服務，讓您有賓至如歸的感覺！
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