■主酒吧（Main Bar or Pub）
主酒吧大多裝飾美觀、典雅、別致，具有濃厚的歐洲或美洲風格。視聽設備比較完善，並備有足夠的靠櫃吧凳，酒水、載杯及調酒器具等種類齊全，擺設得體，特點突出。許多主酒吧的另壹特色是具有各自風格的樂隊表演或向客人提供飛鏢遊戲。來此消費的客人大多是來享受音樂、美酒以及無拘無束的人際交流所帶來的樂趣，因此，對調酒師的業務技術和文化素質要求較高。
■酒廊（Lounge）
這種酒吧形式在飯店大堂和歌舞廳最為多見，裝飾上壹般沒有什麽突出的特點，以經營飲料為主，另外還提供壹些美點小吃。
■服務酒吧（Service Bar）
服務酒吧是壹種設置在餐廳中的酒吧，服務對象也以用餐客人為主。中餐廳服務酒吧較為簡單，酒水種類也以國產為多。西餐廳服務酒吧較為復雜，除要具備種類齊全的洋酒之外，調酒師還要具有全面的餐酒保管和服務知識。
■宴會酒吧（Banquet Bar）
這壹類灑吧是根據宴會標準、形式、人數、廳堂布局及客人要求而擺設的酒吧，臨時性、機動性較強。外賣酒吧（Catering Bar）則是根據客人要求在某壹地點，例如大使館、公寓、風景區等臨時設置的灑吧，外賣酒吧隸屬於宴會酒吧範疇。
■多功能酒吧（Grand Bar）
多功能酒吧大多設置於綜合娛樂場所，它不僅能為午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服務，還能為賞樂、蹦的（Disco）、練歌（卡拉OK）、健身等不同需要求的客人提供種類齊備、風格迥異的酒水及其服務。這壹類酒吧綜合了主酒吧、酒廊、服務酒吧的基本特點和服務職能。有良好的英語基礎，技術水平高超，能比較全面地了解娛樂方面的有關知識，是考核調酒師能否勝任的三項基本條件。
■主題酒吧（Saloon）
現實比較流行的“氧吧”（Oxygen Bar）、“網吧（Internet Bar）等均稱為主題酒吧。這類酒吧的明顯特點即突出主題，來此消費的客人大部分也是來享受酒吧提供的特色服務，而酒水卻往往排在次要的位置。
●如何創建壹個酒吧
題目壹寫出，又未免有些後悔，因為這個題目太大了。創建壹個酒吧，首先要具備場地、經營內容、註冊資本、企業法人、經營期限等諸多先決條件，才能去工商行政管理部門申請營業執照，當然還要辦理稅務登記。如果經營食品和香煙，還要有衛生許可證、煙草專賣證。企業勞動人事制度、財務制度等也是其必不可少的重要內容。但上述這些都不是我們現在所談的問題，我們這裏所說的是維護壹個酒吧正常運轉所需的最基本的用具和最基本的酒水配置。
■最基本的酒吧用具
▲搖酒壺
▲調酒杯
▲電動攪拌機
▲各種不同類型的酒杯
▲冰桶和冰酒杯
▲螺絲刀開瓶器、吧匙和量酒 杯
▲分開和砧板
▲托盤、杯墊、調酒棒和吸管
▲餐巾布和煙缸
▲牙簽和筆 精心為妳找出來的蛤, 資料很齊全的, 主要是風格上請仔細看看, 請采納我吧