1.頒布時間不同:食品衛生法頒布於1995，而食品安全法頒布於2015。
2.法律適用範圍不同:《食品衛生法》主要管理食品的生產、銷售、加工、運輸，而《食品安全法》更全面，涵蓋了食品生產、銷售、加工、運輸、儲存、餐飲的各個環節。
3.法律目的不同:《食品衛生法》的主要目的是保護人民健康和生命安全，而《食品安全法》更註重保護人民的食品安全權益。
4.法律責任不同:《食品衛生法》主要規定了食品生產企業的責任，《食品安全法》規定了食品生產、銷售、加工、運輸、儲存、餐飲等環節的責任。
5.處罰不同:《食品衛生法》的處罰相對較輕，而《食品安全法》加強了對違法行為的處罰，包括罰款和吊銷許可證。
6.監管機構不同:食品衛生法主要由國家衛生健康委員會和食品藥品監管部門監管，而食品安全法增加了食品安全委員會，由多個部門監管。