所有白蘭地酒廠都用字母來區分品質，如下:E代表SPECIAL(特殊)。
f代表好
v代表非常(非常好)
o代表舊。
s代表優越。
p代表蒼白(光和舊)
x代表EXTRA(額外)
XO表示灑的年份，比如中國的十年釀，二十年釀。
XO是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的等級代表，是Extra Old的縮寫，意為“極老”。
白蘭地大致分為三個等級:
壹級是V.S，也就是三顆星。根據法國相關法律，勾兌幹邑時原酒的最低年份至少為1.5年。
第二等級，V . O . V . O . p . V . s . O . p .等等。，勾兌時原酒的最低年份至少是4-4.5年。
第三等級，X.O，拿破侖，艾特拉等等。，是非常陳年的白蘭地，叫精品或極品，勾兌時酒的最低年份在6年以上。
所以X.O不同於年份酒，年份酒是指用某年收獲的葡萄制成的非蒸餾酒。
XO不是壹個品牌，它是用葡萄釀造的烈酒的壹個等級，比如幹邑。這取決於酒在橡木桶中存放的時間。XO是儲存時間最長的，XO是陳年葡萄酒的英文縮寫，其次是XOP和VS，拿破侖是儲存時間最短的。
X.O .和V.S.O.P是白蘭地儲存年份的等級，而不是紅酒年份的等級，容易被很多人混淆。