如果被害人及其家屬不願意接受犯罪嫌疑人的賠償，法院也會依法定罪量刑，不會在原定罪量刑的基礎上加重處罰。但被害人接受賠償並達成諒解的，可以從輕、減輕或者免除處罰。
法律依據:《中華人民共和國刑事訴訟法》
第二百八十九條雙方達成和解的，公安機關、人民檢察院和人民法院應當聽取當事人和其他有關人員的意見，審查和解的自願性和合法性，並主持制作和解協議。
第二百九十條對於達成和解協議的案件，公安機關可以向人民檢察院提出從寬處理的建議。人民檢察院可以向人民法院提出從寬處罰的建議；犯罪情節輕微，不需要判處刑罰的，可以作出不起訴決定。人民法院可以依法從輕處罰被告人。