用人單位安排5月1日加班只有5月1，是三倍工資，其他都是雙倍工資(5月2日-5月5日)。勞動節的放假時間包括法定節假日和休息日，法定節假日只有壹天有三倍工資，而2021的勞動節法定節假日只有2021的壹天。
根據《勞動法》規定，法定休假日安排勞動者工作的，支付不低於工資的300%的工資報酬。休息日安排勞動者工作又不能安排補休的，支付不低於工資的百分之二百的工資報酬；
法律依據
《中華人民共和國勞動法》第四十四條有下列情形之壹的，用人單位應當按照下列標準支付高於勞動者正常工作時間的工資:
(壹)安排勞動者延長工作時間的，支付不低於工資的150%的工資報酬；
(二)休息日安排勞動者工作又不能安排補休的，支付不低於工資的百分之二百的工資報酬；
(三)法定休假日安排勞動者工作的，支付不低於工資的百分之三百的工資報酬。