副總裁:鄧濤張子強馬丁馬友蔔張宇
秘書長:趙小龍
副秘書長:馬光明孫開軍米梁海順建
執行董事:第四代馬文斌蘭州牛肉拉面，
為弘揚非物質文化遺產旗幟，傳承拉面正宗牛肉的百年經典，協會在規範有序發展蘭州牛肉拉面產業、完善基礎設施、擴大連鎖規模、提升文化形象、做大做強品牌產業等方面做了大量工作。同時，協助制定了蘭州牛肉在拉面中的技術標準和等級標準，並制定了規則；策劃並協助組織了首屆全國蘭州牛肉拉面技術大賽和歷屆中國蘭州牛肉拉面節，舉辦了多次大型牛肉面展覽和論壇。協助評審“蘭州牛肉拉面商標註冊”和“蘭州牛肉拉面故裏”；保護和傳承蘭州牛肉面非物質文化遺產，開拓創新，融入現代經營理念，從而提升老字號企業的整體形象，把蘭州牛肉面的整體檔次和水平提高到壹個新的水平。為蘭州牛肉面文化的發展和繁榮做出了突出貢獻。