開發商不交房產證可以先和他們協商，要求他們盡快履行義務，交付房產證，或者申請調解或者提起訴訟。開發商不交房產證是嚴重違約。如果開發商不履行義務，買方可以要求解除合同。
法律客觀性:
《商品房銷售管理辦法》第三十五條商品房交付使用後，買受人認為主體結構質量不合格的，可以按照有關規定委托工程質量檢測機構重新核定。經核實，主體結構質量確實不合格的，買受人有權退房；給買受人造成損失的，房地產開發企業應當依法承擔賠償責任。《中華人民共和國民法典》第五百六十三條有下列情形之壹的，可以解除合同: (壹)因不可抗力致使合同目的不能實現的；(二)履行期限屆滿前，壹方當事人明確表示或者以自己的行為表明不履行主債務；(三)壹方遲延履行主債務，經催告後在合理期限內不履行的；(四)當事人壹方遲延履行債務或者有其他違約行為，致使合同目的無法實現的；(五)法律規定的其他情形。以繼續履行債務為內容的不定期合同，當事人可以隨時解除合同，但應當在合理期限前通知對方。