多少畝農田挖魚塘，取決於農田是否屬於基本農田。如果屬於基本農田，挖的就是違法的。不屬於基本農田的，可以到農業或者國土部門辦理審批手續，審批後可以挖多少畝。
私自挖三畝魚塘可以使土地恢復原狀，非法占用五畝基本農田的，可以構成非法占用耕地罪。非法占用基本農田五畝以上或者非法占用基本農田以外的耕地十畝以上，即數量較大的，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處罰金。出賣或者以其他方式非法轉讓土地的，由縣級以上人民政府自然資源主管部門沒收違法所得。對違反土地利用總體規劃，擅自將農用地轉為建設用地的，限期拆除在非法轉讓的土地上新建的建築物和其他設施，恢復土地原狀。符合土地利用總體規劃的，沒收在非法轉讓的土地上新建的建築物和其他設施，可以並處罰款。對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予處分。構成犯罪的，依法追究刑事責任。
基本農田和壹般耕地。其中，基本農田上不能挖魚塘，這是《基本農田保護條例》明確規定的。總的來說，現行的耕地法律法規沒有做出明確的規定。根據法律不禁止的自由原則，可以在耕地上挖魚塘養魚。
但在實際操作中，由於各地政策不同，可能需要到農業或國土部門辦理審批手續，否則將被視為違法，面積超過10畝的，可能因涉嫌破壞耕地被追究刑事責任。
所以大面積要謹慎，10畝以下問題不大。挖魚塘養魚的國土部門不能因為沒有依據就處罰。
法律依據
《中華人民共和國刑法》第三百四十二條* * *違反土地管理規定，非法占用耕地、林地和其他農用地，大量改變所占用土地用途，造成耕地、林地和其他農用地大量毀壞的，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處罰金。
中華人民共和國土地管理法第三十六條非農業建設必須節約用地。荒地可以用，耕地可以用，壞地可以用，好地可以不占。禁止占用耕地建窯、建墳或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采礦、取土。禁止占用基本農田發展林果業和挖塘養魚。