他還說:？養活禽對周圍居民的生活影響很大。鴨屎雞屎的味道順著墻飄了上來，樓上的住戶根本不敢開窗。還有壹個影響就是容易滋生細菌。？
黃先生查閱了相關規定。根據《重慶市人民政府關於進壹步規範活禽交易，開展集中屠宰，加強冷鏈供應的指導意見》，重慶市各區(含兩江新區、重慶高新區，以下統稱？主城所有區？)鎮(街道)城市為連片建成區，其他區縣(自治縣，含萬盛經濟開發區，以下統稱？其他區縣？)市區是禁止活禽交易和屠宰的區域。
為什麽不賣活禽？
首先，凍肉和凍肉不壹樣。相信擅長烹飪和鑒別的美食家都討厭凍豬肉？蒸汽？味道。凍絲燜雞也有腥味。這是凍肉才有的，原凍肉難。有臭味，做蔬菜燉肉壹般不買凍肉。
冷凍肉的溫度通常在0度以下？丙.肉裏面的水凍成冰，味道和氣味都不好。妳也可能面臨金黃色葡萄球菌過多的問題。而冷肉嚴格的完成了屍體的僵硬、脫水、軟化、成熟的過程。肉質細嫩柔軟，水分自然，可與非冷凍肉媲美。
真的很惡心。這是冷凍肉。冷肉怎麽辦？？
看起來嫩嗎？
另外，很多廚師應該都知道這個知識:剛宰殺的鮮魚不夠嫩，不能直接煮，煮壹兩個小時再煮就夠了。為什麽？下面引用的頁面比較具體可靠，這裏就不贅述了。
宰後烹煮魚的最佳時間
所以，其實冷鮮肉可以保證肉中的蛋白質不變質分解成氨基酸，口感更嫩，但很難宰殺活禽或熱肉。冷卻肉保質期短，肉眼很容易判斷是否新鮮。所以因為味道不新鮮了，質地也變了，其實沒必要抗拒冰鮮雞。
最後，妳可以質疑相關的專業知識，妳可以質疑應用的新興技術，因為科學研究是不斷發現新的結論的，但是我希望妳不要質疑我做科普的動機。愛，同情和關心，更重要的是同情。
就像我沒有系統學習過核物理壹樣，面對核問題，我也會有非理性的擔憂。我完全理解那些非生物醫學或食品專業的人在面對食品問題時的謹慎、猶豫和恐慌。
而且，是的，不是我。我們是知道生物醫藥食品發展方向的人。我們也希望妳可能是其他專業的專家。他們知道妳可以不信任國家，可以對政策猶豫不決，但我們的職業素養阻止了我們在知識面前撒謊。