《糧食安全法》共11章74條，包括總則、耕地保護、糧食生產、糧食儲備、糧食流通、糧食加工、糧食應急、糧食節約、監督管理、法律責任和附則。
總體上明確了國家糧食安全工作需要堅持中國* * *產黨領導，樹立“大糧食”理念，構建多元化糧食供應體系，建立糧食安全責任體系，倡導國際糧食安全合作，引導社會資本投資糧食生產加工。
耕地是糧食生產的基本要素，保證耕地的數量和質量是保障糧食安全的首要任務。2006年，十屆全國人大四次會議《國民經濟和社會發展第十壹個五年規劃》提出，654.38+0.8億畝耕地為耕地紅線。此次立法設立耕地保護專章，明確了耕地占用補償、非法占用耕地、耕地種植用途管制、耕地質量保護等內容。使耕地保護有法可依，增強了耕地保護的法律基礎。
《糧食安全法》對糧食生產、糧食儲備、糧食流通和糧食加工的全過程都有專章規定。糧食生產強調種業振興和種植資源保護，體現了國家對糧食生產加工全過程管控和細節管控的決心。
針對糧食供應突發情況，設立糧食應急專章，明確糧食應急管理制度，建立糧食市場異常波動報告制度。
針對糧食生產和消費全過程的浪費情況，設立糧食節約專章，明確運行管理、標準體系、加工工藝、節約理念。
確保從生產到加工銷售的全鏈條糧食安全，需要發展改革、農業農村、糧食和儲備、自然資源等部門的聯合監管。通過設立監督管理專章，明確監管的方向、機制、措施和責任，為食品安全築起防火墻。
法律責任作為《食品安全法》確定對食品生產、儲存、流通、應急等違法情形處罰的依據，敲響了各環節食品安全和守法意識的警鐘。
最後的附件澄清了糧食的定義，並列出了糧食安全大糧食概念中的糧食種類。