藝術和科學課程如下:
1.必修課:語文6學分，英語12學分。高於***18學分。另外，妳要在下面的組裏選擇至少4學分，8學分以上(如果這個組裏有壹個大系，那麽這樣的4學分或者8學分就必須選擇另壹個系)。比如妳以哲學為主系，C)組必須選數學或者心理學。A組:中國、英國、西方文學(無論選擇4學分還是8學分，都要有文學方面的課程)；B組:歷史、政治、法律、經濟；C組:哲學、數學、心理學；D組:生物、地理；E組:化學和物理。以上五組至少修30學分，總要求學分不少於56。
2.主輔系:學生在系內選擇壹個系作為主系。然後主系老師指定號系，然後學生選擇壹個系作為輔助系。主課至少40學分。輔修課程要求至少15學分，最多30學分。
3.選修課:除1和2中規定的課程外，所有課程均由學生選修，但需經指導教師同意。3月22日1926，東大文理分科。理科有四個系:物理、化學、地球科學和數學。文科有:語文、歷史、外語、政治、經濟、哲學。教育部門包括教育、心理、體育、農村教育四個部門。體育系起源於1915年2月開設的體育專業課，目的是培養二級以上學校和地方公共體育場館的體育主管和管理人員。當時由於社會急需體育人才，體育專業學制剛建立時只有兩年。1921年增加到4年。教育學和心理學兩個系也脫胎於2008年5月開設的專門教育課程。第壹專升本學制原本是3年，1919年9月改為4年。鑒於教育專業與附屬小學和中學的密切關系，在1919和1920中，規定小學教育課程和附屬小學主任職務、中學教育課程和附屬中學主任職務應分別由同壹人擔任，以使理論與經驗相結合。1920年9月采用“選課制”，學習課程分為教育學和心理學兩個系，接受女生。1921年夏天，第壹屆畢業37人。東南大學成立後，將教育系和心理系與體育系合並，組成大學教育系，培養教育家，研究教育學，推廣教育。同時成立了鄉村教育部門，培訓鄉村教師。東大這種教師與大學結合的模式在國內尚屬首創，非常有利於優秀教師的培養。陶行知曾任教育廳長，許楊秋在陶行知離開東大後繼任。
所有教育科學的學生必須根據以下學術規則選擇他們的課程。
1.***公共必修課:(1)英語，12學分；(2)語文，6學分；(3)社會學要旨，1學分；(4)生物，6學分；(5)世界趨勢，3學分；(6)哲學導論，2學分；(7)科學發展史，3學分；(8)體育，6學分；(9)職業指導，無學分，* * * 39學分。
心理學專業的學生，除必修的通識課程外，必須選修:(1)數學，4至8學分；體育專業的學生，除必修的通識課外，必須選修:(1)物理，3學分；(2)無機化學，3學分；(3)有機與生理化學，3學分；(4)細菌學，2學分；(5)社會學，4學分。
2.***同樣必修專業課:(1)通識教育，6學分；(2)《教育心理學大綱》，3學分；(3)教育統計學，3學分，* * * 12學分。
3.選修專業課:教育學或心理學專業的學生，專業課至少要修32學分；選擇體育系為主的，必須學習體育系開設課程67學分(選擇教育學和心理學兩個系中的壹個作為主科的，可算作必修專業課)。
4.選修輔助課程:所有教育科學專業的學生必須選修至少20個學分的輔助課程。
5.選修課程:除上述規定外，所有教育科學專業學生均可根據本科的指導選擇其他課程。
東大教育系的師資隊伍非常齊整，許多研究著作，如於子儀主持的《現代小學教學方法的改進》、陳鶴琴進行的《現代兒童心理學研究》、廖世誠在20世紀20年代發起的測試運動及其道爾頓制實驗等，在全國產生了重要影響。農科起源於南高的農業專業課。1917本系自9月成立以來，壹直以培養專門人才，發展和提高農業為目標。最初的學習年限是3年，所以第壹屆有24名學生於6月1920畢業。後來由於農業教育的重要性以及農業人才和自然史教師的缺乏，1920年修業年限改為4年。聘請更多的專家，增加儀器設備，增加農業和博物學的強化科目，采用選課制。建校後，該分校為東大四大分校之壹，下設植物、動物、農學、園藝、畜牧、蠶桑、病蟲害7個系。1926，動植物並入生物系；同時增加了農業制造部門。* * *實驗農場13個，總面積3900多畝。
本學科教授在研究了美國和英國的農業大學後，認為大學的農業科學不僅要培養農業專業人才，還要重視農業技術的研究和推廣。東大創立時，由於資金不足，除了參考世界上最好的農業大學的教學方法外，只能專註於研究；至於升遷，要看東南各省行政機關的意向，以及給予的財政資助。這在幾個時期是不壹樣的。
從南高到東大，鄒秉文壹直是農科主任。王(畜牧系)、張貴農(病蟲害系)、費仙兒(法語，蠶業系名譽主任)、郭譚仙(農學系)、葛(園藝系)、胡仙素(生物系)等等。東大農科的創辦為我國農業發展培養了壹批科技人才，如後來擔任中國農業科學院院長的金善寶，以及當選為中國科學院院士的楊、馮澤芳、王家貞、、張、戴松恩等人。同時，東大農科為我國糧棉生產的發展，特別是蘇北棉花的生產和推廣做出了巨大貢獻。
所有農科學生必須根據以下規則選擇課程。
1.農科學生選課規定如下:(1)必修課(連預科計算):語文，6學分；英語，12學分；化學，10學分；物理，4學分；地質學，3學分；植物學，4學分；動物學，3學分；農業問題，2學分；上面* * *是44學分。此外，以下各組至少修3學分:A組:植物學、植物病理學；B組:動物學和昆蟲學；C組:土壤學、作物學、農具學、園藝系；D組:畜牧系、蠶桑系、農業制造系。(2)必修課:在本科第壹學年結束時，每個學生要考慮壹個系或壹門學科作為專業課，請該系或該學科的壹位教授作為指導老師，指定必修課。(3)隨意選科:除(1)和(2)規定外，經指導教師同意，學生可自由選擇農業系課程；如果選擇其他理科課程，必須征得指導老師同意，學分不得超過16。
2.學習壹年，必須到指定地點實習，至少兩個暑假。每年暑假實習時間定為8周，每周工作時間48小時。
3.任何本科生想從第二學期開始選學科，都必須在第壹學期結束時與導師達成壹致，然後由教授會議決定。凡已決定的選考科目，未經指導教師同意和教授會議批準，不得更改。1920東大建校時，南高的技術專業課是大學工科的基礎，最初只設立了機械工程系。茅以升博士，留學美國，頗有成就，回到南京，被校長聘為工學教授，茅以升博士。1923年3月，茅以升與其他工科教授李世瓊、曾、、塗玉卿、楊兆蓮、劉潤生聯名上書郭炳文校長、教授會議和理事會，建議增設土木工程和電氣工程兩個系。倡議書寫道:“特殊教育雖然崇尚力量，但重視壹件事，失去另壹件事，組織不健全。這所大學的學制是農、工、商、文、科、教並重，影響深遠。這種組合在中國是獨壹無二的。就是這所大學的精神也是。只有農業和商業建立了基礎，成效顯著。獨立工科至今沒有發展，長此以往，將是大學的廢墟。同事等人遵循歐美的既定規則，又密切關註中國的需求，覺得工程現狀不擴大就不能存在。我想把增設土木工程和電氣工程兩個系的理由陳述如下，以供討論。如果得到大會批準，工程系將非常幸運，大學也將非常幸運。”他們的建議被學校接受了。當年的東華大學增設了土木工程和電氣工程兩個系，工程規模相當可觀，成為中國大學中工科最多的系。但由於辦學經費短缺，1924工科停辦，何海工程大學與何海工程學院組建。
1.研究:包括工程理論，改進工業原料、方法和設備，解決工程和工業問題，建設國內公共事業。
2.教學:機械工程系、土木工程系、電氣工程系。
3.調查和推廣:編輯工程書籍和報紙；考察交通運輸、制造業、工業經濟、工程教育的現狀，並嘗試改善。當時的大學章程規定，大學可以成立研究所。北京大學和北京師範大學相繼成立了研究院。東南大學學科門類齊全，成績突出，但在成立研究院方面落後於其他高校。為此，東大的老師和校長都非常不滿。1926年秋，東大各學科20多位知名教授聯名提出成立大學研究院的案例。但由於戰亂不斷，社會動蕩，資金匱乏，東大研究院終究沒能招生。
“東南大學是當時江南唯壹的國立大學，與北京大學並列為中國高等教育的兩大支柱。”東南大學的許多學科，如中國近代動物學奠基人創立的生物系、中國地理(包括地理、地質、氣象)巨匠竺可楨創立的地理系、最早將近代數學引入中國的熊慶來創立的數學系，都是中國大學中最早建立的。東大各學科排名全國第壹。當時全校教職工200余人，學生1.600人，名師輩出，被譽為東南地區最高學府。美國著名教育家、世界教育協會亞洲部主任路萌博士在考察中國各大高校後，稱贊東南大學是“中國政府建立的第壹所充滿希望的現代高等學府”。