壹、申請認證的* * *食品生產經營企業資質要求
1.申請認證的* *食品生產經營企業應當取得當地工商營業執照、食品生產許可證以及* * *食品生產經營的相關證明。
2.企業在國外申請* * *食品認證，應當提交所在國權威機構清真的認證文件，進行審查、談判和認可。
3、企業名稱、商標不得有* * *禁忌內容。
4、企業負責人或主要管理人員應具有* * *。
5、采購、保管和主要生產人員應為* * *。
第二，* * *食品原料禁忌
1和* * *食品的原料(包括原料及衍生物)不得含有* * *禁止的成分。
1.1 * *禁忌成分
動物制成的食物:
a)豬；
b)狗、蛇、老鼠、貓和猴子；
c)有爪子和尖牙的食肉動物，如獅子、老虎、熊和類似動物；
d)有爪子的食肉鳥，如鷹、禿鷲和類似的鳥；
e)害蟲，如蜈蚣、蠍子和類似動物；
F) ***教螞蟻、蜜蜂、啄木鳥等禁止捕殺的動物；
g)通常令人討厭的動物，如虱子、蒼蠅和其他類似的動物；
h)兩棲動物，如青蛙和鱷魚；
(壹)騾子和驢；
j)任何未按照* * *教法屠宰的動物；
k)血液及其任何衍生物，但來自肉和肝等器官的除外；
l)任何轉基因動物和產品；
m)其他禁忌動物及其衍生物；
n)將上述動物的任何成分添加到食物中；
o)法律禁止食用的動物，如受法律保護的動物，侵占、偷盜。
1.2以植物為主的食物:對人有刺激性和毒性的植物(處理後排除毒素和有害物質)。
1.3飲料:
a)含有酒精並以酒精命名的飲料；
b)刺激有害的飲料。
三、* * * *食品包裝、標簽、運輸和貯存要求
1、測量設備，包括其原材料和制造工藝應符合* * *規範，並保證特殊使用。
2.包裝的原材料應符合* * * *的規定。
3.包裝的文字、形狀和圖案不得含有違反* * *規定或傷害* * *感情的內容；也禁止用* * *教經文和表情。
4.包裝應當在顯著位置印有* * *標識和* *食品生產經營許可證號，* * *食品國際認證標識和編號，並符合GB7718的規定。
5、* * * *食品的運輸和儲存應符合下列要求:
a)運輸和儲存的設備、設施和器具應是專用的；
b)大型綜合運輸儲存企業應確保儲存、運輸和經營的* * *食品與非* * *食品保持壹定距離，並在每次運輸* * *食品前，按照* * *標準程序對運輸設備進行清洗。
問題2:到食品藥品監督管理局銷售進口零食需要提供什麽* * *資質？根據《赤峰市人民政府辦公室關於在全市開展* * *食品市場專項檢查整治工作的緊急通知》(赤政辦字[2065 438+04]4號)文件要求，敖漢旗美國食品藥品監督管理局進壹步做好食品安全工作。為規範餐飲服務食品安全，保障少數民族食品安全，維護少數民族合法權益，近日，我局聯合工商、質監、商務、衛生、農牧等部門開展了敖漢旗食品市場檢查整治工作。
檢查對象為新會鎮11肉類食品單位和餐飲服務單位，如中奧食品、* *肉類經銷處、* *食品店、風味* *小吃、平泉湯漾骨頭館等，並重點檢查其是否具備有效的許可資質，從業人員是否具備有效的健康培訓證書，三防設施是否符合要求。所采購的牲畜原料是否從* * *屠宰場或* * *櫃臺采購，是否有任何證件和票證，餐飲單位的管理人員是否為* * *或其他有* * *飲食習慣的少數民族等。，並控制不明或不合格畜肉的購買和使用。堅決清除餐飲服務中的各種不穩定因素，使我旗的食品管理和銷售工作制度化、規範化、法制化。
在此次專項檢查中，* * *共出動執法人員43人次，執法車輛12輛，對不符合* * *食品經營要求的1家餐館進行了及時糾正和責令整改。通過此次專項檢查，進壹步強化了餐飲從業人員的安全意識、民族餐飲習俗和守法經營，規範了餐飲服務市場秩序。
問題3:中國* * *食品出口阿聯酋需要什麽資質？我們需要和買家確認壹下。
* * *認證是壹定要做的，但是要搞清楚阿聯酋有哪些機構認可* * *認證，因為很多機構都在做* * *認證。
問題四:宗教局可以認證* * *食品嗎？9月17日，宗教局組織了食品認證通則培訓會。各縣區業務幹部、中心城區* * *食品全體社會監督員、部分* * *食品生產經營單位負責人等50余人參加了會議。
培訓會上，市伊協副會長兼秘書長馬同誌從制定《食品認證通則》的重要性、《食品認證通則》的內容、如何實施《食品認證通則》等方面對學員進行了全面的指導。與會人員紛紛表示，將以學習貫徹* * *食品認證通則為契機，進壹步加強* * *食品市場的規範化建設，立足本職，確保* * *食品的純凈，確保* * *食品的質量安全。
《食品認證通則》由寧夏自治區、甘肅省、青海省、陜西省和雲南省民委、質量技術監督局共同制定，五省同時以地方標準形式發布，統壹實施。陜西省質量技術監督局將其作為陜西省地方標準發布，發布時間為2013+00+00，3月1日實施。《食品認證通則》包括使用範圍、規範性參考文件、術語和定義、總則、申請認證的* * *食品生產經營企業資質要求、* * *食品原料要求、* * *食品加工規範要求、* * *食品包裝、標簽、運輸和貯存要求，共30條，65438條。《食品認證通則》的發布，將實現* * *食品生產經營的標準化、規範化、集約化、民族化，為解決* * *食品認證和管理問題提供重要的標準依據和技術支撐，為促進和保障* * *食品產業健康發展發揮重要作用。
問題5:清真證認證和猶太人認證的區別。這是兩個完全不同的認證體系。前者是* * *(食品)認證，後者是猶太食品認證。
清真認證的中文翻譯為“* * *認證”，即符合* * *習俗的食品、藥品、化學品、添加劑按照* * *的法律法規進行認證後頒發的資格證書。獲得* * *證書的產品適用於* *並可接受。清真是* * *，意思是“合法”。這個系統是基於符合《古蘭經》教義的“法”。* * *不要食用從未經* * *屠宰的豬或其他動物身上提取的材料。壹般來說，以下產品可視為清真食品:
牛奶(或羊奶、駱駝奶)
蜂蜜
魚
植物(不醉人)
新鮮或冷凍蔬菜
新鮮水果及其幹果
豆類和堅果，如花生、腰果、榛子和核桃。
谷類，如小麥、大米、黑麥和燕麥。
牛、羊、鹿、駝鹿、雞、鴨、野禽等動物也是清真的，但必須按照* * *教的方法宰殺後才能食用(或作他用)。屠宰過程如下:屠夫必須是* * *(或其他有經驗的人如猶太人、基督徒)，將待宰的動物放在地上(壹只很小的動物就能抱得住)，用尖刀同時切斷三條主要血管(但不是整個脖子)，屠夫必須同時背誦* * *的尊稱或其他帶有* * *尊稱的贊美。
猶太認證是指“猶太食品認證”——壹般指與猶太飲食相關的產品。猶太教的飲食文化體現在其飲食法中。根據這個法律，他們有“五不準食”、“壹遵”、“壹禁”的飲食規則。
“五不吃”:不吃動物血；不吃就死的動物；不要吃牛羊背上的壹些筋；不吃豬、兔、馬、駱駝、龜、蛇、蝦、貝類、有翅昆蟲和爬行動物、跳鼠和兇猛的飛禽走獸；不要在壹頓飯中同時吃肉和牛奶。
“壹符合”:烹飪必須遵循“三法”，即不能確定幹凈的原料是不是沒煮熟，烹飪方法不正確的菜是不吃的；符合佳能的食品應該有猶太認證標誌。
“不”:安息日(周五日落至周六日落)不生火做飯，以擺脫壹切雜務雜念，“修身養性”；安息日的食物應該提前壹天準備好。