近期，桓仁冰酒產業得到省市縣政府的高度重視，致力於“世界冰酒之都”和“中國冰酒城”的建設。目前，已經建成和正在建設的酒莊數量正在增加。看到桓仁招商引資的熱情，看到不斷湧現的氣勢恢宏的酒莊，偶爾看看當地的報紙，看到政府對冰酒產業的無限憧憬。作為壹個桓仁人，我又喜又憂——桓仁的冰酒行業未來會如何發展？
有人說我危言聳聽，有人說我大驚小怪，有人說我多管閑事，但無論如何，如果政府的行為不能得到全民的關註和支持，政府單方面的積極性未必能得到理想的效果。如果不能處理好作為產業領頭羊的政府、作為產業主體的企業和作為產業原料提供者的產業農民之間的利益關系，如果政府不能引導好招商引資、產業規劃和可持續發展之間的關系，如果政府不能處理好眼前成績和長遠利益之間的關系，冰酒產業未來的發展可能會埋下不可預知的風險。
聰明的人喜歡聽好話，作為政府行動具體操作者的政府領導和部門領導當然也喜歡聽好話，但真正聰明的人都知道壹個實用的道理:好話不等於好話，好話不壹定是好話，只有真實的、負責任的、經過檢驗的話才是好話。好話聽起來可能不舒服，但往往是真正的良藥。我不敢說我的話是正確的，但我可以向妳保證，我的話是負責人的話。
由於中國官場的壹些現象和規則，由於中國官員考核制度的壹些原因，中國有多少次政府主導的大規模、快節奏的項目，有多少區域性的開發區和工業園區被逐漸遺忘，有多少曾經讓人們欣喜的場景現在都在成為回憶，同時，這壹切給國家、政府、納稅人和相關企業帶來了多大的傷害，但又有多少人實現了黑幕利益？那些能鉆政策空子的，找後臺支持的，搞關系的，搞形式的，找人墊背的等等。不會成為真正的受害者。他們往往善於渾水摸魚獲利。他們熱衷於把攤位做大，制造噪音。他們要的是人氣，這壹大批地攤的前途和命運並不是他們真正要考慮的。當然，我只是說國內這種現象的存在和桓仁冰酒行業的發展沒有必然聯系，但是提醒的目的還是有的。
我有幾個關於桓仁發展冰酒產業的問題。
問題壹:如何處理政府、企業和農民的利益關系？政府要收稅，企業要受益，農民要增收。圍繞冰酒行業這塊蛋糕是弱肉強食還是合理分配？近年來，種植冰葡萄的農民收入放緩，甚至減少。現在土地成本在增加，人工成本在上升，農藥化肥支出在增加，但是農民的冰葡萄越來越便宜，而冰葡萄酒的價格對於種植冰葡萄的農民來說太高了。同時，對冰葡萄的收購明顯有失公允，收購的黑幕令人瞠目結舌。農民不僅分享不到冰酒行業這塊巨大的蛋糕，反而對這塊看似巨大的蛋糕感到厭倦。這還不是最糟糕的。更糟糕的是，凍葡萄的種植管理受自然氣候條件影響較大，死樹、減產甚至不產的現象時有發生。由於沒有配套的農業保險和合理的補償機制，農民只能自己承擔損失，從而增加了農民的種植風險和經濟負擔。換句話說，目前處於弱勢的農戶，已經成為冰酒產業鏈中最沒有話語權和定價權的產業風險轉移者和承擔者。投入越來越多，價格越來越低，農民種植冰葡萄的積極性不斷被壓制。作為冰酒行業的原料供應商，已經在思考轉行的可能性。葡萄酒行業有句行話“七料三術”，可見葡萄作為原料對葡萄酒的影響有多大！桓仁的冰酒如果真的要做成壹個吃不完的大蛋糕，農民的利益是不能忽視的！
前不久遇到壹個桓仁南北朝商貿有限公司的負責人，他說他們公司在桓仁北甸子鄉的冰葡萄種植基地今年減產三分之壹，近三成的冰葡萄死亡，這是今年冰葡萄種植區的普遍現象。公司還很頭疼，農民怎麽辦？
問題二:如何真正把冰酒行業做大做強？建設冰酒之都的想法很宏大，但是如何建設冰酒之都呢？如何把冰酒行業真正做大做強？這應該是我們首先要面對和考慮的問題。是不是冰葡萄基地越大，酒莊越多，冰酒產量越大越好？有沒有可能把壹切都做大做強？答案顯然不是幾萬畝葡萄基地，幾十個酒廠，幾萬噸酒就能解決的。這些只是做大做強冰酒行業的前提而非基礎。做大做強冰酒產業，就是要把產業發展的合理性和科學性緊密結合起來，保證市場需求和產品供給的合理搭配，促進整個冰酒產業鏈的和諧可持續發展，加強冰酒產業的戰略規劃和宏觀引導，重視本土冰酒文化的沈澱和積累。同時，我們必須清楚地知道我們的消費市場在哪裏。我們要把冰酒賣給誰？我們要做什麽質量的冰酒？我們的冰酒文化是什麽？我們冰酒的競爭力在哪裏？我們關於冰酒行業的法律法規是否有效可行？我們的冰酒行業有什麽特點？我們冰酒行業的短期、中期、長期規劃是什麽？只有從根本上解決以上問題，我們桓仁冰酒行業才能真正做大做強，否則可能只是曇花壹現。
看現在壹些酒莊的名字，我有壹個疑問:難道做酒莊的人就沒有信心把國產葡萄酒做大做強嗎？為什麽都是外國名字？後來想了想才知道，中國人並不想做本土酒文化，總覺得洋名比較上檔次。連本土文化都不願意釀酒，只想引進國外品牌的酒，她還會有持久的生命力嗎？反倒是我給冰酒推薦的“寒區冰谷冰酒”“冬香冰酒”“靜園冰酒”我笑了。事實上，中國的酒文化源遠流長。雖然在葡萄酒領域起步較晚，但作為葡萄酒家族中的葡萄酒，不應該拋棄國有文化，自立門戶。就算是正宗的，至少中國人能理解“寒帶冰谷的冰酒”肯定是寒帶產的，“冬香冰酒”肯定是指冬天的酒香，“靜園冰酒”肯定是美好的、舒適的、愜意的田園風光，但妳說的“歐雅麗”、“萊維奇斯”、“路德王子”是什麽意思？
問題三:如何規範冰酒行業，使其健康發展？這個問題由來已久。有些中國人可能不知道桓仁，但桓仁周圍不知道通化的人可能很少。通化酒曾經風靡全國，走進無數家庭的餐桌，讓通化在東北壹隅聲名鵲起。但最終通化葡萄酒的聲譽卻因為通化眾多酒廠和小作坊的媒體曝光而大受損害。通化因酒而輝煌，也因酒而失去了麥城。河北昌黎也是壹個例子，只是它的曝光來得晚了壹點。但其規模、渠道、對制假售酒的影響和危害，足以轟動中國，震驚世界，給中國的酒業造成重創。通化不是沒有好酒，昌黎也不全是假酒。只是當地的葡萄酒行業並沒有得到真正的規範和保護。反而庇護了那些制假售假的不法分子，造成了行業內的不公平競爭，傷害了正規優質酒企的健康發展，助長了好酒。從此，酒業開始出現轉機，朝著混亂、無序、假價格的方向發展，最終導致整個酒業的崩潰。不久前，我參觀了沈陽南二馬路酒類批發市場。讓我驚訝的是，壹些酒類批發行的桓仁冰酒零售價比桓仁低很多。這個問題不是小問題。其實在桓仁，很容易看到壹些標有“冰酒”字樣的冰酒，但是仔細看標簽，就被嚇到了。壹些生產企業已經倒閉，壹些QS已經過期，但這些“冰酒”仍然很受歡迎。更令人瞠目結舌的是，有些“冰酒”根本就不是真正的冰酒，卻依然被冠以“冰酒”的名號。這些現象給冰酒行業敲響了警鐘——如果不能規範冰酒行業使其健康發展，可能會步通化、昌黎的後塵！
有朋友跟我說，妳還花200多塊錢在寒帶買壹瓶冰酒，浪費錢。有的冰酒才100多元，甚至更低。我笑著對他說:白酒幾塊錢壹瓶，妳怎麽還喝壹千塊的茅臺？他回答:不是壹個味道，也不是壹個檔次。然後他也笑了！我只想喝真正的冰酒，不想用“冰酒”這個詞來忽悠自己和別人，所以我壹直很喜歡“寒谷冰酒”和“冬香冰酒”，也很喜歡“五女山冰酒”和“張裕冰酒”，因為我相信好酒不會欺騙自己，我也應該做好酒的朋友，保護他們免受惡意傷害！
問題四:如何協調產業互補發展？冰酒產業不僅僅是農民種植冰葡萄、酒廠釀造加工冰酒、經銷商銷售產品這麽簡單，還需要設計業、包裝業、瓶業、酒業、廣告業、物流業、旅遊業等諸多相關產業的協同發展。如果單純為了發展冰酒產業而發展，那麽我們將會失去更多本可以輕易獲得的機會，最終為我們的簡單行為和眼光付出代價——忽視不同產業之間的互補發展，最終束縛我們的冰酒產業。現在社會分工越來越明確，不同行業相互依存。冰酒行業其實只是社會大行業的壹部分，需要不同行業的輔助，才能最終實現冰酒行業的目標。如果其他與冰酒行業合作的相關行業不能順利與冰酒行業合作，必將制約冰酒行業的發展。我們必須同時重視冰酒業的上下遊產業，做好冰酒業與他們順利對接的準備。
反正我對家鄉的桓仁冰酒產業發展充滿信心，也相信桓仁冰酒產業壹定會吸取以往兄弟產業的經驗教訓，因地制宜健康發展。在國內幾乎空白的冰酒領域，桓仁將在二萬五千裏長征中邁出實際的壹步，為冰酒在中國的崛起做出大膽的嘗試和努力，讓更多的中國人喝上中國自己的優質冰酒，讓世界冰酒大家庭融入中國血脈！