突然，壹陣香味撲鼻而來，我立刻流口水“下三千尺”。我喊了壹聲“涼粉”。我等著，只看到旁邊的顧客頭也不擡地吸著食物。我看著就饞，太快了，服務員把剛做好的涼粉端上桌，白色的涼粉，綠色的黃瓜，紅色的辣椒油，卡其色的豆腐幹，簡直“好吃”。我拿起壹塊涼粉放進嘴裏。又涼又好吃，還沒嘗出來就溜到喉嚨裏了。我嘗了嘗湯，不禁驚嘆食物的美味。壹股涼意傳遍了我的全身。我又拿起壹個涼粉放進嘴裏。過了這段時間，原本濃濃的粉融化成涼涼的汁，順著食道滑下去:“真好吃。”不知不覺，滿滿壹小碗涼粉已經見底，有的壹小口就沒了。
但那個味道還在我心裏，這個味道讓我久久難忘。也許以後我會離開家鄉，可能再也嘗不到這種味道了。但是這個味道讓我深深難忘。這是我家鄉的小吃涼粉。
我的家鄉是武漢，有很多好吃的，比如熱幹面，豆皮，湯包，鴨脖…
熱幹面是武漢人的首選小吃。從外地來過武漢的人再想到武漢，多半是因為想到武漢的熱幹面。熱幹面對於武漢人或者在武漢待過壹段時間的朋友以及像我壹樣離開武漢的人來說，不僅僅是壹碗熱幹面，更是壹種向往。
熱幹面的由來其實很簡單:大概是上世紀30年代，壹個以賣涼粉和面湯為生的武漢人，怕賣不出去的面變酸，就把面煮熟，撈出來攤在案板上，不小心撞到壹個麻油鍋上，撒上了麻油。第二天，他把這些粗熟的面條用開水燙了幾下，放在碗裏，加上蔥花之類的調料，味道居然很鮮美。就這樣，他無意間制作出了著名的熱幹面。
鴨脖，又叫醬鴨脖或醬鴨脖，屬於醬類食品。它起源於清代洞庭湖區常德，經湖南傳至四川、湖北，近年來流行於全國各地。醬類食品是經過各種香料提煉，然後風幹，烘烤而成。成品色澤深紅，具有香、辣、甜、麻、鹹、脆、軟的特點，是佐餐酒的佳品。小時候怕吃辣，但是愛吃辣，所以總是放壹碗開水，涮壹涮再吃。我媽總說我浪費了鴨脖的好味道。現在長大了，終於可以直接啃鴨脖了。吃完後看著面前壹堆小骨頭很有成就感！
因為鴨脖太好吃了，連不愛吃辣的廣州人都接受了。現在廣州長期的鴨脖店連鎖店，讓我不用回武漢也能嘗到鴨脖的好味道。真的很酷！
當然，武漢的小吃不僅僅是為了嘗它的味道，更是為了吃它的氛圍。武漢人愛熱鬧，大家夥聚在壹起的歡樂氣氛讓人不由自主地大快朵頤。
如果妳有空去武漢品嘗美味的小吃，戶部巷和慶忌街是妳壹定不能錯過的好地方。寫到這裏，我恨不得插上翅膀飛回去！
我的家鄉在美麗的杭州，這裏的小吃像山川壹樣小巧精致，蘊含著壹種獨特的美味和輕盈。
可能是同姓的緣故，在杭州眾多小吃中，吳山的酥餅給我印象最深。
還記得小時候回杭州，爺爺的老房子就在吳山旁邊。每當我陪奶奶在小院子裏乘涼的時候，總會聽到帶著濃重鄉音的吆喝聲；“酥餅——酥脆的油餅——”然後，我會吵著要酥餅。奶奶慈祥地說:“親愛的寶貝，奶奶給妳做的，比賣的香多了。”
我記得我奶奶卷起袖子，在壹個白色的麻袋裏舀了幾勺面粉，裝滿水，開始揉面粉。這其實是制作過程中最費力的壹步。只見奶奶用壹只手搓著大盆沿，擡，按，擡，再按...同樣簡單的動作，奶奶重復了很多遍。即使是冬天，奶奶的太陽穴也會慢慢滾落汗水。每當這種情況發生的時候，我都會拿壹條毛巾，踮起腳尖，輕輕擦去我白太陽穴上的汗珠。奶奶轉過頭親切地說:“娃兒也是奶奶的好幫手！”“我就是那個因受到表揚而興高采烈的孩子，蹦蹦跳跳，經常弄得自己壹身面粉...
隨著金黃色的蛋糕在油鍋裏冒泡，輕快地翻動時，壹陣誘人的香味鉆入鼻孔。奶奶遞給我第壹塊蛋糕。我歡呼壹聲，顧不上燙就咬了壹口:酥而不碎，油而不膩，又香又甜，入口即化。那種味道激活了我嘴裏所有的味蕾。我心滿意足地吃著，奶奶在油鍋前忙活，還不忘轉頭大聲說:“小心，別燙著了！”"
長大了，吃過不同的酥餅，但是在異地再好吃，怎麽會有家的味道呢？蛋糕只有薄薄的壹塊，卻在我的腦海裏充滿了揮之不去的回憶。那優美的華二音總是親切而柔和；美麗的風景總是迷人的；那種美味的零食總是那麽甜，在舌尖上揮之不去，久久不肯散去。
歲月的齒輪悄然轉動，帶走了時光，卻帶不走我對故鄉的深深眷戀，帶不走我想起故鄉時的美好和感動。
家鄉的小吃作文4在我的家鄉贛榆，“炒飯”是每到過年家家戶戶必備的食物。大年初壹的早上，我們都要喝壹碗又香又甜的“炒米茶”，才能吃餃子。
每年臘月二十壹過後，各家各戶都忙著做“炒飯”。做“炒飯”要挑選最好的糯米，先在水裏泡三個小時左右，讓糯米吸收足夠的水分。當每壹粒糯米變得光滑、圓潤、潔白如玉時，將泡好的糯米倒入篩子中晾幹，然後我們就可以開始油炸了。炒糯米的時候壹定要把握火候，避免用火，用文火慢慢加熱。大概過了十幾分鐘，我們聽到壹陣“劈裏啪啦”的聲音，白色的糯米開始發黃，壹股淡淡的米香從鍋裏飄出來。過了壹會兒，“劈裏啪啦”的聲音越來越密集，糯米的顏色由淡黃變成了深黃色，香味也越來越濃。當糯米爆炸的聲音越來越弱，直至消失，整鍋糯米變成金黃色，濃濃的香味彌漫開來，甚至做出了“炒飯”。這時，壹個等不及的孩子就會過來抓壹把“炒飯”放進嘴裏。就算他很辣也不會放過，還經常被大人罵...
“炒飯”最常見的吃法是做“炒米茶”。“炒米茶”是將“炒米”加水煮沸，飲用前加幾勺糖，香甜可口。套用壹句古話:“此茶只應天上有，人能嘗幾回？”“炒米茶”不僅潤肺解渴，增進食欲，還象征著來年人們生活的甜蜜美好！
由糖漿和“炒飯”制成的“炒年糕”也有壹種特殊的風味。“炒年糕”吃起來香甜酥脆，香味十足，讓人回味無窮，特別適合孩子的胃口。
壹年更新的時候，又聞到了“炒飯”的味道。那濃濃的香味深深的刻在了我的記憶裏。
福建的小吃種類繁多，其中福州是最具代表性的“小吃之都”，各有各的忠實粉絲。
最著名的“擔子面”之壹，簡單的湯面和肉幹，是最常見的美味，傳遞著不可替代的人間美味，讓每個人都意猶未盡，贊不絕口，成為府城的小吃之王。
還有外國人最討厭的“臭豆腐”。吃起來又臭又脆，配泡菜真的很好吃。真的不知道是不是真的那麽臭。還好外國人不愛，我可以壹個人欣賞。
我個人最喜歡的小吃是無與倫比的“土家鹹酥雞”。這種無敵的小吃，從油鍋裏出鍋後，撒上辣椒，沒有復雜的醬料，是很多人驚嘆的美味。我喜歡這種不啰嗦，直接征服我味蕾的原味，讓我心甘情願的臣服。
此外，最具特色的小吃是“棺材板”，有甜有鹹的餡，還有濃濃的湯汁和吐司，不僅別出心裁，還很好吃。
福州的小吃有100種，每壹種都是制作者心血的結晶。吃在嘴裏，滿滿的幸福感，繼承了只有零食才有的堅持。我就是愛我的家鄉和小吃！
說到家鄉的小吃，最讓我流口水的就是那圓圓的、扁扁的麥鼓頭。
記得那時候媽媽和奶奶揉粉剁餡做大麥鼓，我在旁邊幫忙做麥鼓。硬幣般大的麥頭，壹口壹口，還能嘗到幹癟蔬菜的味道。
漸漸的，硬幣大小的麥鼓頭，隨著年齡的增長越來越大。每當我媽做麥鼓頭的時候，我也用它拌。奶奶把堅韌的白面粉和少許糯米粉揉成壹團，媽媽忙著炒餡兒。切碎的蔬菜、培根丁和烹飪皮在鍋裏翻來覆去。雖然顏色不好看，但聞起來很香，很誘人。
先將壹塊小麥粉揉成球狀，然後做成小碗狀，可以放入餡料。用勺子在“小碗”裏盛壹些扁平的蔬菜，然後封好口，再揉壹遍，用木杵把它滾得又圓又細，然後放在鍋上烤。如果不小心搟到了面團，也可以用筷子蘸壹些準備好的漿糊，塗在上面。
鍋熱了，媽媽會把火關小，以免燒壞麥鼓。當柔軟的麥鼓頭變得又黃又硬，臉上出現黑色的“雀斑”時，可以煮壹會兒。如果它像壹只大青蛙壹樣鼓起圓圓的肚子，說明妳已經完成了家裏的工作。
鍋裏傳來壹陣香味，我媽打開鍋蓋，看到我的麥鼓像個大球壹樣躺在鍋裏，快要爆炸了。我媽關了火，拿出了麥鼓頭。再看另壹口鍋裏的麥鼓頭——天哪，壹股難聞的焦臭味冒了出來。在熱氣騰騰的幕布上看，麥鼓的頭已經燒壞了。奶奶笑著說:“怎麽跟包公的臉壹樣黑？”我插上說:“媽媽做的這個，嘻嘻，還是我手藝好！”"
我媽做了些蔬菜湯，我抓了些麥頭送鄰居嘗嘗，別提多開心了。
寧西的麥骨頭，不僅家鄉人對它情有獨鐘，很多外地人也喜歡帶幾個回去品嘗，總讓他們贊不絕口，回味無窮。
俗話說，“民以食為天”，中國人民用自己的勤勞和智慧創造了各種各樣的食物，不同地方的食物有不同的風味。粽子是我家鄉的壹種地方小吃。
在我的家鄉宜州，無論什麽季節，無論大街小巷，都能找到賣粽子的店鋪。粽子壹般都是用白糯米和綠葉的鮮紅棗包著。煮好後把深綠色的葉子剝開，只看到幾顆鮮紅的瑪瑙嵌在白色的飯團裏，非常漂亮。粽子好吃，葉子香。咬壹口，甜而不膩。粽子不僅是消暑開胃的美味，也是營養豐富的佳品，男女老少都喜歡吃。
粽子也是端午節的節日食品，古代稱之為“粽子”。傳說是為祭祀投江的屈原而發明的，是中國歷史上迄今為止文化積澱最深的傳統食品。直到今天，每年農歷五月初五，中國人都要泡糯米，洗粽子葉，包粽子，花色品種更多。
每當有節日的時候，奶奶都會親自包粽子送給親朋好友，表達自己的祝福。過年回老家，最喜歡吃奶奶包的粽子。壹家人聚在壹起笑的時候，那種甜甜的味道總會從心底噴湧而出。窗外的大樹似乎被這幅溫暖的畫卷所感染，搖晃著笨拙粗大的樹枝，緩緩起舞。樹葉輕輕地吻著玻璃，帶著壹顆快樂而渴望的心，渴望著什麽？推開玻璃窗，它旋轉著落在案板上。哦！原來他們也想嘗壹口粽子！就在我接觸它之前，我被那濃濃的宗香和和諧的氛圍陶醉了。
我愛家鄉的美食——粽子，更愛這份深情！
我的家鄉在溫嶺。說到溫嶺的風味小吃，有圓圓的綠丸子，長長的圓柱形蛋糕容器和年糕，還有黏糊糊的糯米糊...從宴席上的主菜到街邊的風味小吃。然而我這個“大胃王”卻對青團情有獨鐘。
我總是想起我祖母做的綠色球。在我的記憶中，外婆做的綠球是我吃過最好吃的零食。每當我清明節的時候，我都會求我奶奶給我做壹個團契。奶奶做綠球的時候，我也會拿壹小塊面團，像奶奶壹樣做出來。奶奶的手飛快地揉面，把面團揉成壹團，然後把大拇指插進“小球”裏，快速地旋轉揉面，突然把面團變成了壹個小碗。然後，奶奶把炸好的餡均勻地放在面團裏，再把面團揉圓。
我是按照我奶奶的方法做的，但是我做不出來。奶奶看了看卻笑著說；“幹得好。”我心想，壹定很好吃。我把綠球放在盤子裏，希望能快點蒸熟。我站在旁邊看著我奶奶急切的做。我祖母的手非常靈巧，她能壹次做好幾個。
奶奶在鍋裏蒸綠球，我眼巴巴地看著蒸籠。當綠色的球出鍋後，我立即拿起壹個吃。哇，聞起來真香。
我喜歡家鄉的特色小吃。這些特色小吃雖然沒有城市裏的食物漂亮好吃，但是風味獨特。
我是壹個貪婪的人。每年春天，我都會纏著媽媽帶我去外婆家。到了，我是第壹個下車的，但是我沒有去外婆家，而是用我的“眼”地毯搜索我們家鄉的特色小吃。
“哦，我找到了，我找到了。”爸爸也在這裏。我發現了壹根刺，立即把它取了下來。嘿，上面有只瓢蟲，我壹下子就抓住了。這只瓢蟲背上有壹個紅色的殼，上面鑲嵌著許多黑點。兩只黑眼睛鼓鼓的好像在盯著我說:“妳這個壞蛋，放開我！”突然，他跳起來飛走了。我想，算了，專心吃我的刺吧。這個刺條壹定很好吃，皮是綠色的，刺是紅色的，顏色很清晰。我輕輕地觸摸它的刺。“啊！”我叫了壹聲，它傷害了我。我想:“以後我得照顧妳了！””我對自己說。
我惡意地拔掉了它的刺，然後用力剝開它的“皮”，露出了它青綠色的“肉”。它好像忍著痛說:“輕點！它傷害了我。”我心想:“我諒妳也不敢刺我！””我用力咬了壹口，“嗯，真好吃！別浪費我找妳的辛苦。"
在我的家鄉，有墨綠色的麥粒，紅黑色的包子，深埋的雞土豆，還有糖醋莧菜。
有壹次，我和媽媽冒著烈日去外婆家，壹眼就看到了菜園裏的莧菜，田埂上的莧菜，過道兩邊的莧菜...我們到處都能聽到，我不禁贊嘆:“多麽頑強的生命力啊！”所以我和我媽摘了莧菜。過了壹段時間，我和媽媽已經收獲了很多，但是地上的莧菜好像取之不盡，依然遍地都是。這條狹窄的通道已經被大量的莧菜覆蓋。突然，我發現了壹個非常大的莧菜。我小心翼翼地避開通道上的莧菜，彎下腰，慢慢伸出手，小心翼翼地用指甲剪掉它的莖，然後用手托出。多大啊！“我和我媽異口同聲地喊，這個莧菜的直徑超出我的想象，可以炒兩碗。我媽跟我說:“這莧菜是止瀉的良藥，特別是曬幹的時候。如果妳泡著喝，腹瀉就會停止。“我太高興了，我想:我要找到許多許多，送給我的叔叔、阿姨、爺爺和奶奶。
我喜歡家鄉的特色小吃。她健康，綠色，環保。她給我的生活增添樂趣，給我帶來無限快樂。