6月，確診北京首例因食用釘螺引起的廣州管圓線蟲病。截至8月21日，據北京市衛生局統計，全市確診廣州管圓線蟲病病例70例。“蜀中傳奇”餐廳以此聞名，因為大多數病人在吃了這家餐廳的蝸牛後都會生病...蝸牛事件給我們什麽警示？
註意:民以食為天，這點大事卻成了兒戲。臟點的都差不多好了，毒死人成了家常便飯...> & gt詳情> & gt【明天還能吃什麽】
人造蜂蜜事件
7月，央視曝光了湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件。從此，所謂的“甜蜜事業”也變得苦澀起來。據介紹，蜂蜜造假的手段多種多樣，有的用白糖、水、硫酸熬制；有的直接用焦糖、糖漿冒充蜂蜜；壹些人用糧食作物將糖漿(也叫果糖漿)加工成蜂蜜。造假者還在假蜂蜜中添加了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精、色素等化學物質。這種假蜂蜜幾乎沒有營養價值，糖尿病、齲齒和心血管疾病患者飲用後可能會加重病情...揭開特制蜂蜜的“甜蜜謊言”。
豬油中毒事件
8月2日晚，浙江省臺州市衛生局執法人員根據相關舉報，在壹油脂廠查獲原料油38600公斤、成品油5300公斤。臺州和浙江省疾病預防控制中心抽樣檢測，豬油酸價和過氧化值嚴重超標。浙江省疾病預防控制中心也檢測出劇毒的六六六和滴滴涕。
“口水油”煮魚
8月，媒體曝光了南京某沸騰魚小鎮的沸騰魚事件，會將客人的唾液、桌子掃進來的殘渣、紙巾甚至煙頭的油混合在壹起，然後簡單過濾後再給人吃。據悉，這種重復用油的方式壹個月能為酒店節省數萬元...大廚內幕:麻辣火鍋“反復用油”是規矩(圖)
克倫特羅中毒
13年9月以來，上海已發生多起因食用豬內臟和豬肉導致的疑似瘦肉精中毒事故。截至9月16日，已有300多人次到醫院就診。9月17日，上海美國食品藥品監督管理局確認中毒事故為瘦肉精中毒。克倫特羅，學名鹽酸克倫特羅，是壹種平喘藥，添加到飼料中可提高豬的瘦肉率，已被禁用。如果克倫特羅含量過高，可能會出現肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中毒癥狀...詳細閱讀:上海連續發生瘦肉精食物中毒事故，全市9區300余人受影響。
大閘蟹致癌。
10 6月18日，臺灣省衛生廳發布消息，昆山陽澄湖漁業公司進口的約3噸陽澄湖大閘蟹被檢出致癌硝基呋喃代謝物。後來證明是誇大其詞。國家質檢總局65438 10月20日表示，今年以來，大陸出口大閘蟹743噸，未出現質量衛生問題。
據了解，人體長期攝入大量硝基呋喃類化合物，可能致癌。而且螃蟹中有大量抗生素類藥物殘留，會讓消費者產生耐藥性，降低此類藥物的臨床效果。.....臺灣省“衛生署”稱陽澄湖大閘蟹含致癌物(圖)
“蘇丹紅”鴨蛋
165438+10月12，河北某蛋品加工廠生產的部分“紅心鹹鴨蛋”在北京被檢出含有蘇丹紅ⅳ。165438+10月14，北京市食品辦檢出6種含蘇丹紅的鹹鴨蛋，大連等地也發現了含蘇丹紅的紅心鹹鴨蛋。
國際癌癥研究機構將蘇丹紅ⅳ列為ⅲ類致癌物，其主要代謝產物鄰氨基偶氮甲苯和鄰甲基苯胺均列為ⅱ類致癌物，可能對人致癌。.....河北養鴨場飼料中添加蘇丹紅生產的鴨蛋銷往北京& gt& gt
“吸毒成癮”的寶魚
紅心鴨蛋的紅色還未褪去，“吸毒”寶魚席卷而來！165438+10月17，上海公布30只冰鮮或鮮大菱鮃抽檢結果。30份樣品中均檢出硝基呋喃類代謝物，部分樣品中還檢出環丙沙星、氯黴素、紅黴素等禁用魚藥殘留，部分樣品土黴素超標。但人體長期攝入大量硝基呋喃類物質，可能致癌...“殘毒事件”讓山東價值20億元的寶魚滯銷。
有毒的桂花魚
10月底，香港食物環境衛生署食物安全中心檢測115桂花魚樣本，發現11樣本含有孔雀石綠。這些樣本並不含太多孔雀石綠成分，大部分屬於“低”或“相當低”水平。盡管如此，香港FEHD仍呼籲市民暫時停止食用桂花魚。
孔雀石綠是壹種有毒的三苯甲烷類化學物質，既是染料又是殺菌劑，可致癌。它是壹種具有金屬光澤的綠色晶體，可用於治療魚類或魚卵的寄生蟲、真菌或細菌感染。它現在已被禁用。
谷物熔化事件
65438+2月65438+5月，國家美國食品藥品監督管理局發出緊急通知，因為有媒體報道京津等地發現了壹萬噸“陳化糧”，並稱這些“陳化糧”都是“東北大米”。
存放時間長的陳化糧中的油脂會被氧化，產生對人體有害的物質，如醛、酮等。長期存放的陳化糧中會殘留壹定量的農藥，陳化糧會感染黃曲黴，進而產生黃曲黴素，長期食用會致癌。