根據《中華人民***和國增值稅法》及其實施細則，對於民航客運行業而言，其銷售的飛機票等產品適用的增值稅稅率為3%。這意味著，每張飛機票的銷售價款中，都已經包含了3%的增值稅。但隨著疫情影響，中國政府出臺了《財政部、稅務總局關於進壹步支持新冠肺炎疫情防控和恢復經濟社會發展壹攬子減稅降費的通知》， 進壹步降低部分行業的增值稅稅率並延長稅收優惠政策期限，其中民航客運行業也被列入了減稅範圍之內。自2021年8月1日起，中國政府宣布對民航客運行業的增值稅稅率進行調整，將稅率降至0%，以支持該行業恢復和發展。根據政策規定，該稅率下調政策將持續到2022年12月31日。因此，消費者在購買飛機票時，應該意識到目前的增值稅稅率為0%，並合理利用稅收優惠政策。
除了民航客運行業外，其他行業的增值稅稅率是多少？根據《中華人民***和國增值稅法》及其實施細則，不同類型的商品和勞務適用的增值稅稅率會有所不同。例如，壹般納稅人銷售貨物的增值稅稅率是16%，服務業等行業的增值稅稅率為6%或3%。而對於小規模納稅人，其銷售貨物適用的增值稅稅率為3%，服務業等行業適用的增值稅稅率為3%或1%。具體請參照相關法律規定。
民航客運行業飛機票的增值稅稅率是根據《中華人民***和國增值稅法》及其相關規定確定的，近年來隨著政策變化，該行業的增值稅稅率也發生了調整。消費者在購買飛機票時，應該關註相關政策和稅收優惠信息，了解自己享受的稅收優惠程度。
法律依據：
《中華人民***和國增值稅暫行條例》第十條下列項目的進項稅額不得從銷項稅額中抵扣：
（壹）用於非增值稅應稅項目、免征增值稅項目、集體福利或者個人消費的購進貨物或者應稅勞務；
（二）非正常損失的購進貨物及相關的應稅勞務；
（三）非正常損失的在產品、產成品所耗用的購進貨物或者應稅勞務；
（四）國務院財政、稅務主管部門規定的納棗伍稅人自用消費品；
（五）本條第（壹）項至第（四）項規定的貨物的運輸費用和銷售免稅貨物的運輸費用。