敲詐勒索是指以非法占有為目的，對被害人使用恐嚇、威脅或者脅迫手段，非法占有被害人公私財物的行為。被員工敲詐雙倍工資，顯然是敲詐，用人單位應該認識到這壹點，並采取相應措施。
第二，與員工溝通
雇主在收集相關證據後，可以嘗試與員工溝通，了解員工的真實意圖和動機。如果員工出於誤解或誤判提出不合理要求，可以通過溝通解決問題。但如果員工堅持敲詐，雇主應該采取果斷措施。
三、報警處理
溝通不成的，用人單位應當立即向公安機關報案，並將收集的證據提交警方。警方將依法查處，對涉嫌敲詐勒索的員工進行處罰。同時，雇主也可以要求警察幫助追回被勒索的財物。
第四，尋求法律援助
在處理此類事件時，雇主還可以尋求專業律師的法律援助。律師會根據具體情況提供法律意見，協助雇主制定應對策略，代表雇主參與相關法律程序。
動詞 （verb的縮寫）加強內部管理
為避免類似事件再次發生，用人單位應加強內部管理，完善相關制度和流程。比如建立完善的員工考核機制、獎懲機制等。，提高員工滿意度和忠誠度；加強員工教育培訓，提高員工法律意識和職業道德。
總而言之:
當員工敲詐雙倍工資時，用人單位要保持冷靜，收集證據，與員工溝通並報警。同時，尋求法律援助、加強內部管理也是維護自身權益的重要措施。
法律依據:
中華人民共和國刑法
第274條規定:
敲詐勒索公私財物數額較大或者多次敲詐勒索的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制，並處或者單處罰金；數額巨大或者有其他嚴重情節的，處三年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；數額特別巨大或者有其他特別嚴重情節的，處十年以上有期徒刑，並處罰金。
中華人民共和國勞動法
第96條規定:
用人單位有下列行為之壹的，由勞動行政部門責令其改正，並處以罰款；給勞動者造成損害的，應當承擔賠償責任:
(壹)以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動的；
(二)未按照勞動合同約定支付勞動報酬或者提供勞動條件的；
(三)非法延長勞動者工作時間的；
(四)拒不支付勞動者延長工作時間工資的；
(五)低於當地最低工資標準支付勞動者工資的；
(六)勞動合同終止後，未依照本法規定給予勞動者經濟補償的。