包括:
1，制定本單位的食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。
2.制定本單位食品經營場所衛生設施的改善計劃。
3.組織本單位食品從業人員進行相關法律法規和食品安全知識的培訓，經培訓合格的，方可從事食品流通業務。
4.建立並實施員工健康管理體系。
5.執行食品安全標準。
6、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督監測。
食品生產經營單位和個人應嚴格遵守國家法律法規。以及相關的食品安全標準和質量要求。在生產過程中，嚴格遵守各種規章制度。生產合格的。符合國家和企業標準的產品。服務廣大消費者。食品藥品監督管理部門應當對食品生產經營的風險等級進行分類，結合食品生產經營企業的風險特點，考慮食品生產經營類別、經營規模、消費者等靜態風險因素和維持生產經營條件、控制生產經營過程、建立和運行管理制度等動態風險因素。確定食品生產經營者的風險等級，並根據監督檢查、監督抽檢、投訴舉報、案件調查、產品召回等食品生產經營者監督管理記錄實施動態調整。食品生產經營應當符合食品安全標準，並符合下列要求:
1.具有與生產經營的食品品種和數量相適應的食品原料加工、食品加工、包裝和儲存場所，保持場所環境整潔，與有毒有害場所和其他汙染源保持規定的距離。
2.有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，以及相應的消毒、更衣、洗滌、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理、垃圾和廢棄物存放等設備或者設施。
3、專職或兼職食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
4.具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接食品、原料和成品的交叉汙染，避免食品接觸有毒不潔物質。
5.餐具、飲具和直接盛放食品的容器使用前應洗凈消毒，炊具、用具使用後應洗凈並保持清潔。
6.儲存、運輸、裝卸食品的容器、工具和設備應當安全無害，保持清潔，防止食品汙染，並符合保障食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。食品不得與有毒有害物質壹起儲存和運輸。
7.直接進口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器。
8、食品生產和銷售人員應保持個人衛生，生產和銷售食品時，應洗手，穿潔凈的工作服、帽等。；銷售直接食用的無包裝食品時，應當使用無毒、清潔的容器、銷售工具和設備。
9.水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準。
10.使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害。
11、法律法規規定的其他要求。
法律依據:
《中華人民共和國食品安全法實施條例》
第四條縣級以上人民政府應當建立統壹權威的食品安全監督管理體系，加強食品安全監督管理能力建設。
縣級以上人民政府食品安全監督管理部門和其他有關部門應當依法履行職責，加強協調配合，做好食品安全監督管理工作。
鄉鎮人民政府、街道辦事處應當支持和協助縣級人民政府食品安全監督管理部門及其派出機構依法開展食品安全監督管理。
第六條縣級以上人民政府衛生行政部門應當會同同級食品安全監督管理部門建立食品安全風險監測會商機制，收集和分析風險監測數據，研判食品安全風險，形成食品安全風險監測分析報告，向同級人民政府報告；縣級以上地方人民政府衛生行政部門還應當將食品安全風險監測分析報告報上壹級人民政府衛生行政部門。食品安全風險監測和咨詢的具體辦法由國務院衛生行政部門會同國務院食品安全監督管理部門制定。