報告是在這樣的語境下兩到這四個字的:改善產品和服務供給要突出抓好提升消費品品質、促進制造業升級、加快現代服務業發展三個方面。鼓勵企業開展個性化定制、柔性化生產,培育精益求精的工匠精神,增品種、提品質、創品牌。
這段話強調的是要提升中國產品和服務的質量,這些產品和服務包括消費品、制造業和現代服務業,提升的方式可以是個性化定制、柔性化生產,無論哪種產品和服務,也無論用何種方式產生,都需要有工匠精神,而工匠精神就是對自己的產品和服務精雕細琢,精益求精的精神理念。
應當說,工匠精神是企業或者說壹社會、壹國家至始至終需要追求的。不過,供給側會受需求側的有效制約,如果需求側是壹個還沒解決溫飽或是剛剛解決溫飽的社會,供給側提供傾註工匠精神的產品,就有消費不起的問題。即精雕細琢、精益求精的產品,勢必是成本較大的產品,價格不會太低,比如常見的奢侈品,可是,沒解決溫飽或是剛剛解決溫飽的人是消費不起這樣的產品的。
孔子所說,“食不厭精,膾不厭細。”(糧食越精致越好,肉類切得越細越好),“割不正,不食。不得其醬,不食。肉雖多,不使勝食氣。”(不按壹定方法宰割的肉,不吃。醬、醋作料放得不適當,不吃。肉雖然多,吃時不要超過主食的數量。)這種講究只能針對貴族而言,窮人是不會有那麽多講究的。“壹個饑餓的人,趕緊吃上壹頓肉就能活命,這時候妳不可能也做不到膾不厭細,只能端上壹碗顫巍巍的紅燒肉。”
過去,我們的產品過於粗糙,服務過於低端,是與中國整個的低消費水平是相符的。但是不能說當時的中國沒有用工匠精神生產的產品,還是有的,不過,大多用來出口,就是我們常說的“外貿產品”。這壹方面是因為發達國家對這些產品進口的標準本身就比較高,不達標人家不進口,為了換取外匯,就必須用工匠精神生產,這多少有點被迫之意;另壹方面,這種生產成本相對較高的產品在國內銷售市場有限,廠商精益求精的動力不足。
在中國過去相當長壹段時間裏,質量較次的仿冒品壹度占領大量的市場,無論機構還是個人,如何拼命打假,仿冒品仍然不能絕跡,這其實反映了人們渴望高品質的產品和服務,但是又出不起那樣的錢,只好用偽冒品作代替品,滿足壹種虛榮。或者說,人們內心裏迷戀工匠精神生產的產品,以及這些產品身上附著的品牌價值,口碑效應,但是又消費不起,只好作次優選擇。
所以,不是企業和消費者不喜歡工匠精神,和使用工匠精神生產出來的產品,而是,壹者消費有沒有能力消費價格相對較高的“工匠產品”;二是消費觀念有問題,即願意花錢買廉價產品,可以不斷更新,而不願意花錢買可以使用很久的“工匠產品”。事實上,此前中國有很多人傾向於花錢買廉價產品,而不是買“工匠產品”,最後比較會發現,穿三雙廉價鞋都壞了,壹雙“工匠產品”的鞋都還能穿,於是轉變消費觀念——還是“工匠產品”好,雖然花錢多,但經久耐用,總效用還是相對高。
我們都知道德國是最具工匠精神的國家,他們有很多企業是百年老店,長期生產某種產品,他們的工人,很多世代做壹個工種,手藝代代相傳,他們喜歡不斷雕琢自己的產品,不斷改善自己的工藝,享受著產品在雙手中升華的過程。所以,德國的機械、化工、電器、光學,直到廚房用具、體育用品是世界上質量最過硬的產品,動不動就“能用100年”,“德國制造”成為了質量和信譽的代名詞。
最近我讀到壹篇文章《德國不相信物美價廉》就講到,德國產品雖好,但德國產品不便宜,“德國制造”的優勢並不在價格上,連德國人自己都承認“德國貨就是物美價不廉”。妳跟日本人可以談價格,但妳跟德國人談價格,壹刀都砍不下來,德國人不承認有“物美價廉”這回事。
比如說,德國所有供3歲以下兒童食用的產品不得含有任何人工添加劑,必須是天然的;所有奶粉被列為藥品監管;所有母嬰產品只允許在藥店出售,不允許在超市出售;所有巧克力都被規定要使用天然可可脂作為原料加工生產;所有保健護膚品牌都必須要有自己的實驗室和植物種植園,以保證取材於天然有機品質。
又比如德國人生產的非工業用途的化學產品,例如清潔劑、洗手液、洗潔精,除了有清潔殺菌的功效以外,絕大多數采用了生物降解技術,也就是靠微生物分解其中的化學成份,來將化學對人體的傷害減少到最小程度。德國人生產的濾水壺,既能過濾無機有害物,也能過濾有機有害物,並富含鎂元素。經過德國濾水壺過濾後的水,是微微帶甜味的。而且,所有產品都配備優秀的售後服務。
這樣的產品和服務將工匠精神體現到了極致,但它所花費的成本自不待言。而且,由於將工匠精神體現到了極致,更容易出專、出新、出特,所以德國即便壹般的產品,都是具有世界領先水平、高難度,別國壹時無法制造出來的產品。德國30%以上的出口商品,在國際市場上都是沒有競爭對手的獨家產品。當然,其產品的價格自然不會太低。但是,即便其價格不低,因其有非常好的質量和信譽,照樣行銷世界,這是人們對工匠精神的認可。
目前,雖然中國人貧富不等,但是很多人的消費水平較十年、二十年前還是上了壹個臺階,人民普遍擺脫了溫飽的階段,開始擁有購買更優質產品和服務的能力,從需求側來說,已經對供給側提出了“工匠產品”的需求。這個可以從中國人到是日本、歐美搶購奢侈品、智能馬桶蓋、電飯煲等高端耐用品,以及兒童感冒藥、衛生巾、絲襪、安全套、指甲鉗、保溫杯、電動牙刷、鋼筆等壹大批低價日用品可以看出。
無論這些高端耐用品,還是日用品,很多洋貨的質量和信譽明顯高於國貨,而質量和信譽的背後是工匠精神,是壹流的服務。比如德國的鍋具,蓋上去嚴絲合縫,說三分鐘開鍋就三分鐘開鍋,省心省力省煤氣費,工匠精神所體現的細節,對產品人性化的追求到了極致,讓人無法拒絕,壹旦用上,就會成為它的粉絲,壹切皆因工匠精神滿足了人對美好舒服的需求。
中國人粗放、粗糙的生活將會成為過去,壹個有品質的精細時代即將來臨,這樣的時代來臨必將呼喚“工匠精神”。我在《國人海外搶購感冒藥安全套,是啥恥辱?》壹文提到,中國壹些先富起來的人,其生活水準正在不斷提高,已經從耐用消費品向國際看齊,到生活日用品向國際看齊,已經從“溫飽型”向“品質型”轉變提升,這壹部分人越來越註重生活的品質和細節,日用品也不馬虎。
“品質型”的生活必然要求工匠型產品,這樣才能讓需求側與供給側匹配,如果中國不提倡工匠精神,企業不貫徹工匠理念,就沒有辦法生產出滿足這部分人群消費的產品,他們就會更多地去境外購買洋貨,中國將丟失壹個巨大的消費市場。在投資與出口都壓力增大,須靠消費來提振經濟的當下,提倡工匠精神不只是壹種精神的傳承和追求,更是壹劑現實的藥方。
過去,中國出口的產品固然體現了壹些工匠精神,但是工匠精神的含金量是偏低的,總體而言,中國出口的是低成本、低附加值的產品,中國貨壹度就是“廉價”的代名詞。之所以能夠如此低成本,是基於前些年中國勞動力和土地等生產要素成本較低。現在,人口紅利已經告壹段落,土地等生產資料也已經不便宜,中國產品要想在國際上具有競爭力,客觀上要求提高質量和服務,而這就要靠工匠精神,包括創新創意、尋找賣點、提高科技含量,始終不渝地鉆研和專註等等,才可以厚積薄發,將壹種產品和服務做到接近完善的程度,否則,不要說出口,就是國內市場都難以打開。
現在提倡萬眾創新,大眾創業,這本是壹件極好的事,但是我們也能感覺其中的浮躁,大家都在找風口,都在談互聯網+,各種概念滿天飛,都在做壹夜暴富的夢,卻沒有想到,真正的工匠精神恰恰最忌浮躁,最怕猴子掰玉米,最需要的是沈下去,沈下去,再沈下去的精神。就算找到了壹個風口,豬都飛起來了,如果沒有工匠精神去堅持,匠人壹般的不懈努力,豬壹樣會摔下來。
“中國制造”壹度是廉價粗糙的代名詞,現在又有“中國智造”的提法,講求自主知識產權,這些提法想法都很好,無論是哪壹種,都離不開堅定、踏實、精益求精的精神,在生產、設計、技藝和流程上,貫穿工匠精神的思維和理念,把熱愛變成執念,在追求壹種態度的同時,把產品和服務做好,也把錢賺到了。
每壹個工人、每壹生產者、每壹個企業都秉持這樣的精神:擯棄那些投機取巧的思維和浮躁的心態,生產出“工匠產品”,經得起挑剔目光的檢驗,打造響亮的中國品牌,就是實實在在地助推經濟轉型,產業升級,將那些看似空泛的概念落到了實處,此之謂功德無量。