1，蛋糕、飲品研發；
2.出售現做的面包和蛋糕；
3.餐飲服務；
4.現場制作和銷售冷熱飲品；
5.賣面包和蛋糕。
營業執照辦理流程:
1，審核企業名稱；
2.規劃經營範圍；
3.準備註冊地址；
4.編輯註冊文檔；
5.股東召開會議簽署文件；
6.報請市場監督管理局批準；
7、工商行政管理大廳現場許可；
8.個體戶、個人獨資企業、有印章的合夥企業不具備法人資格；
9、辦理稅務審批和憑證。
綜上所述，蛋糕店的主要經營範圍其實是糕點類食品的經營範圍，比如烘焙類，但不能經營生鮮。詳見工商登記部門的規定。
法律依據:
《中華人民共和國食品安全法》第三十三條
申請食品流通許可的條件主要包括四個方面:
(壹)有食品原料加工、食品加工、包裝、儲存等場所。與經營的食品種類和數量相適應，保持場所環境整潔，與有毒有害場所和其他汙染源保持規定的距離；
(二)有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗滌、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理和垃圾、廢棄物存放的設備或者設施；
(三)有食品安全專業技術人員、管理人員和保障食品安全的規章制度；四是具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接食品、原料和成品的交叉汙染，避免食品接觸有毒、不潔物質。